世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦! 虎皮青椒怎么做?料汁是关键,放1勺“它”,好吃又提鲜 因为最近宅家里不能出门,基本人人学会了不会做的美食,比如凉皮、包子、油条等美食,都说等疫情过了,做这些的老板都要“失业”了希望是个冷笑话。今天翻箱岛柜,在冰箱里翻出两只青椒,有点焉了,想着要怎么做才好?于是灵机一动,就做个虎皮青椒吧!h 虎皮青椒怎么做?料汁是关键,放1勺“它”,好吃又提鲜。其实做虎皮青椒,不管有没油下锅都是一样的会起皮,主要料汁才是关键,那么,下面小厨就给大家分享这道好吃又提鲜的虎皮青椒简单的小技巧,喜欢的,不妨一起来学做吧! 【虎皮青椒】 食材:青椒两个,蒜头半个,食用油适量。 酱汁:海鲜酱油一勺,蚝油一勺,米醋一勺,鸡精少许,清水2勺。 烹饪方法: 步骤一:喜欢蒜头的可以多放点,有杀菌的功效,蒜头用刀拍一下去皮,再剁成蒜末备用。 步骤二:将青椒清洗干净,去蒂切成小长段,再挖去辣椒籽。 步骤三:调酱汁:料汁是关键,碗中加入海鲜酱油一勺,蚝油一勺(蚝油是提鲜的,不管做什么素菜放一勺,味道好吃又鲜美),米醋一勺,鸡精少许,清水2勺搅拌均匀调成酱汁备用。 步骤四:炒锅中倒入适量食用油烧热,放入青椒段煎至两面微焦起皮,然后盛出备用。 步骤五:锅中余油倒入蒜末炒香,倒入调好的酱汁搅拌煮开。 步骤六:倒入煎好的青椒焖煮半分钟,待青椒变软入味即可关火出锅。 步骤七:一道好吃又鲜美的虎皮青椒就做好了,做法简单美味,营养也特别丰富,是佐餐快手家常菜不错的选择。 小提示: 蚝油、海鲜酱油本身带有咸味,所以调味时食用盐就不要放了,以免太咸影响口感。 图文原创!我是的颜小厨美食 |
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