肉桂的栽培技术都有哪些？

我国是肉桂最大生产国和出口国，具有种植桂树得天独厚的自然环境条件，种植历史悠久，有丰富的生产经验。我国的肉桂主要产于广西、广东、湖南、福建、浙江 江西等华南各省区，这些地区具有发展肉桂的适宜的气候条件和丰富的土地资源。

种植肉桂不仅可获得较高的经济效益，出口创汇，帮助农民脱贫致富，而且可改善生态环境。肉桂生产市场应变能力强，生产风险小。因此，发展肉桂生产具有广阔的前景。下面，我给大家分享一下肉桂的栽培技术，供大家参考。

一、栽培时间

栽培季节应在雨水至清明期间，当树液开始流动，新芽尚未萌发前，选择下雨天进行栽培成活率最高。如果是经过促根的萌蘖，起苗时，应注意保护根系和切除嫩梢，雨季也可定植。

二、整地：

首先要清理林地，将所有灌木和杂草砍下，炼山后进行带状或全垦整地。带状整地后再按照造林密度定点挖穴，穴的规格以50厘米×40厘米×30厘米为宜。全垦在冬末进行，翻起土块暂不打碎，成复瓦状排列，以防水土流失，利于土块越冬风化，待定植和间种时再碎土挖穴植树和间作农作物。

三、栽培目的和方式

栽培方式通常有两种，一是以获取桂通、桂心和采叶蒸油等产品为主要目的，叫桂儿林；二是以获得板桂、油桂、“桂子”和种子等为目的，叫大桂林。造林时根据不同的栽培方式，决定造林作业的实施措施。

1.矮林栽培法：矮林即桂儿林。主要在较大的宜林山地上造一定密度的肉桂，使造林后10年左右就能砍伐。部分较大的桂树，剥取桂皮，制成桂通等产品或采收桂叶来蒸桂油。该作业法造林密度较大，株行距采用1米x1米或1米x1.3米或1.3米×1.3米，密度为每公顷4500~9000株。选 用2年生健壮、高达35厘米以上的苗木造林为好。造林 3~5年后，平均每公顷可采剥桂皮680～750千克，桂碎每公顷60～75千克，同时每年每公顷还可采收桂叶蒸油 22.5～25.5千克。

苗木定植后，在加强抚育的条件下，3年生树高可达 2.5米，胸径可达3厘米以上，此时可进行第1次采伐剥皮。萌芽更新的采剥时间，以3月下旬树液开始流动为宜，这时树皮既容易剥离，而且伐根萌芽又快。伐根要平地面，以使萌蘖自土面生出，不易被风吹倒和感染病菌。 采伐后的伐根，每株有萌蘖2～3条以上，其生长速度不同，有的仅需3年，有的需要4～5年达到采剥桂皮的标准。因此可择伐或分区轮伐，以使每年都有稳定的收益。

2.乔林栽培法 ：乔林即大桂林。树木的生长期要比桂儿林长，一般要达10多年，甚至40～50年才能砍伐。在生长期间可以采收桂花(小桂子)桂盅(桂托)、桂种，砍伐时能获得质量优良的桂皮，加工制成企边桂、板桂、油桂。

大桂林多 选在屋边、村边的零星土地和较肥沃的宜林地上种植，造林时要用2年生以上的健壮苗木或分根的桂口(根径为3~6厘米，高1.5~2米的幼树)，造林成效较好，但起苗后，要用粗稻草绳绕树，保护树体水分，也可以截断树枝再种植，以提高成活率。 该作业法造林密度较小，株行距一般采用2米x2米或2.7米×2.7米。种植密度1500～3000株。亦可零星 种植或单行种植。

对于乔林作业，应加强抚育管理和施肥。幼林期宜混种农作物，林地上堆放草木灰或施用氮肥，胸径达15 厘米以上的桂林，应多施磷肥，以促进油桂的形成。此外，还可采取中林作业方式，即从矮林作业中选择优良单株培育大桂，使大桂与矮林混生。这样可以充分利用地力，增加肉桂的产量。

3.矮乔结合林栽培法 ：如果想在近期内获得最佳的经济效益，肉桂林的建设可采用”矮乔结合林”的栽培方式。20年主伐，第5年开始轮伐，通过轮伐获得一定的经济收入。在建设资金不足的情况下，这是一种较理想的栽培模式。

定植时株行距1米x1.5米，每公顷660株，第4～5 年株高3米以上，胸径达5厘米以上开始间伐。按90％ 保存率计每公顷共6000株。先确定保留株数，打上记号并修枝整形。然后从保留植株两侧先隔株间伐，逐年进行。最后按4米x6米株行距、每公顷保留405株(培育成大桂)，待20年后砍伐。

疏伐从第5年开始，每年每公顷疏伐900株，至第10年疏伐完第一轮，第一批砍伐的残桩此时其萌蘖已长成， 可供第二次砍伐收获。按定植保存率90％计，伐桩萌芽保存率90％计，定植后第5年开始疏伐，逐年疏伐至第1年。

第12年后，因桂林已郁闭，残桩萌蘖仅可利用枝叶蒸制桂油，不再计算产值，能利用者则用。在第5～11年 共7年的疏伐时间内，共可收获第一轮伐株5400株，第二轮3240株，第三轮伐株720株，共砍伐收获9360株， 矮乔结合林作业方法按小桂林和大桂林的培育模式进行更新轮伐，其主要优点是充分利用了地力，提高经济效益，以短养长，长短结合，能较快地收回种植初期的生产费用。

四、肉桂特殊栽培技术

1.马尾松林下套种肉桂 ：在郁闭度0.4，0.6的马尾松林下套种肉桂造林，成活率可比迹地造林提高19.1％和19.6％，是发展肉桂造林的好途径。套种肉桂林地要进行全面的除草清杂，挖明穴，回表土，穴规格为60厘米×40厘米×40厘米。正方形配置，株行距为1.2米×1.5米。

肉桂是一种较耐萌、性喜湿润的亚热带树种，在有林地中套种肉桂，一方面有林地内空气湿润，有利于肉桂生长；另一方面有林地的庞大树冠可以起遮荫作用，避免阳光直射对肉桂幼树的灼伤，降低蒸腾作用，减少水分流失，从而提高造林成活率。通过套种形成针阔混交林，既可防止马尾松和肉桂病虫害的发生和蔓延，又可解决肉桂与林、果、竹争地矛盾。

由于肉桂幼时耐荫，成林时需要较充足的阳光，可提高结实量和促进韧皮部形成油层，否则，桂皮薄，桂油品质差。因此，在生产上应大力提倡在郁闭度0.4左右的马尾松林中套种肉桂。但不宜在郁闭度较大的林内套种，以免影响肉桂后期生长和桂油品质。

2.北方观赏肉桂养护技术 ：肉桂生长较慢，根深较粗壮，萌芽力强，分枝多。小枝绿色四棱，单叶互生近对生，全缘、革质、平滑，椭圆形， 长7～18厘米，三出脉。树姿秀雅，布置会场、厅堂、居室，朴实庄重，四季常青。近几年肉桂作为园林绿化观叶植物，已越来越常见，在许多地方也已进入家庭。

【1】起苗定植期间的养护技术：从南方运进的肉桂，株高40厘米至120厘米，有盆栽，也有用塑料钵带母土包装，有单株，也有数株群植一盆。经人工栽培的植株，树冠丰满成形，只要盆不坏，根系完好无损，适当修剪弱枝， 摘除黄叶并整理树冠，经半个月左右的养护即恢复生机。

运输前起苗的植株，因断根、带母土不多，经装卸、长途的颠簸以及通风不良、失水等原因，有的盆(钵)坏土散、裸根枝折、萎焉叶黄脱落，对这部分苗木应及时放阴凉处， 喷水缓苗上盆，失水严重的还需摘叶和强度剪枝。盆土要求疏松肥沃、排水良好的酸性与微酸性壤土，有条件的直接使用森林腐殖土最好。也可选用腐叶土或菜园土五 成，腐熟发酵的禽畜粪三成，透水性能强的基质二成，喷洒0.5％的硫酸亚铁和0.3％的磷酸二氢钾溶液，混合搅拌均匀，配制成营养土。

上盆时用颗粒炉渣等透水物基质垫底，根据栽植数量和苗木大小，盆底和根部周围放马蹄片和破碎的黄豆30～100克作长效肥，土埋至原根颈处，不宜深栽。为防晚霜袭来，上盆栽植后置于室内养 护，气候条件允许的话，可放在室外背风暖和的场所，经 一个多月萌生枝叶，原叶不会继续黄化掉落。

【2】定植成活后的养护技术：肉桂不耐寒，幼树嫩枝怕霜冻。北方寒冷地区家庭栽培，受当地气候、水质、土质等因素的影响，日常管理技术比较严，盆土要保持湿润、 不宜干燥，但又怕盆内积水。夏日3天浇一次透水，每天盆面罩水，叶面喷水，增加室气湿度，春秋季节随气温变化调整浇水量次，冬季用与室温相近的温水勤喷叶面，10 天左右浇一次。

为保持盆土pH值不变，每月浇一次矾 水。冬季家庭用暖气和火炉供热取暖，室内干燥，除了喷水清洗叶面、地面洒水外，还可在盆面搁若干小杯、盘等容器，盛上水任其自然蒸发，不间断加水，以改善植株周围的小气候环境。

肉桂适应生长的温度18～28℃，春末夏初当平均气温稳定在12℃以上时出室，放在阳光下的草地上或灌木丛株间。进入高温大气干旱季节，将盆移至早晚能见到斜射阳光的位置，如树冠，葡萄、啤酒花等绿色植物架下，每天接受3～4小时光照。

寒露霜降期间，视气温变化入室，放置在向阳的南窗附近，隆冬季节开窗通风，将盆搬离窗口，避免冷气袭击。室温保持15℃以上，植株青枝绿叶安全越冬；室温不稳定，在8℃左右时，叶片有零星脱落。不具备室内越冬条件的家庭，入秋后在10月前，追施2次磷钾肥，加强植株的抗寒性能。 然后将树冠捆扎成束，浇透水，连同盆底包裹御寒材料， 放入5℃以下、1℃以上的冷室贮藏，次年春暖后再进行室内返青。

五、田间管理

1.灌水保苗 ：肉桂苗木移至林地定植2～3个月后，根系的吸收功能还不能恢复到原来的状态，很容易受干旱的影响而枯 苗，影响成活率。因此，在定植初期，每天早晚要淋水，以浇润坑面为度，保持树坑内的土壤经常湿润，但要严防积 水，如果遇到干旱时间较长的状况，则在坑面上松土、铺 草，减少水分蒸发，这样才能保证苗木成活。

定植3个月后，苗木已长出部分新根，根系的吸收功能已逐渐恢复， 淋水次数可视天气情况而定，干旱时多淋，降水多时少淋或不淋。定植后的第2年春天，要在林地内进行1次检查，发现有枯苗、缺苗的情况时，应在造林季节及时补苗， 以保证全苗。

2.中耕除草 ：肉桂幼龄期要注意中耕除草。每年5～11月需除草2~3次，将距离植株1米范围内的杂草除净。中耕表土使土壤通气良好，将杂草压青，增加土壤肥力。11月进行最后1次中耕时应将地内杂草铲除，并覆盖于树干周围的地面上，以减少水分蒸发，保持土壤湿润，利于抗旱保苗，安全度过旱季。

中耕时应注意不要碰伤近地面茎皮，以减少萌蘖的长出和营养的消耗，从而加速茎干长高和长得粗直，提高肉桂树皮的产量和质量。有间作物的林地，结合护理间作物对肉桂进行中耕。成林后每年除草1次。

3.施肥时间和方法：肉桂生长期较长，需要充足的养分才能生长繁茂，因此，要适当施肥，一般每年施肥2～3次。

第1次在2～3 月植株抽芽现蕾时，施足芽肥、花肥，以施氮肥为主，可用1:8的稀人畜粪水或每25升水加硫酸铵50～100克施下或施用饼肥亦可，每株施5～10千克，以促进长芽抽蕾。

第2次在7～8月青果期，以施氮、磷肥为主，可用草皮灰、过磷酸钙、人粪尿混合肥或有机肥50千克加入0.5千克过磷酸钙混合沤制腐熟后施入，每株施5～10千克或每株施复合肥0.5千克。

第3次在11~12月，施养果肥和过冬肥，以施有机肥和磷、钾肥为主，用100千克厩肥加3~5千克过磷酸钙或磷矿粉、草木灰200千克经沤制腐熟1个月后每株施5~10千克。

水肥及速效肥可松土后开浅沟浇入或撒入，有机肥及磷肥开15厘米深的环状沟施入，每次施肥后均要培 土。肥料施于齐树冠外缘，施肥量随树龄而增加，干肥施后无雨时要浇水。以采收桂皮为目的的林地，在肉桂长至10~15年时，夏冬两季的2次追肥应增加有机肥和磷肥的用量，以促进桂皮油层的形成，提高桂皮质量。

施肥次数和施肥量要看土壤肥力的高低而定。肥力中等的林地，每年施肥次数可多些，一般3次，如条件许可则施4次，施肥量也适当增加。肥沃的林地，土壤肥力高，每年只在夏、秋季各施1次，宜少施氮肥，重施磷肥钾肥。

4.修枝和间伐技巧 ：修剪枝条可以使得桂树长得粗壮，是提高桂皮产量的重要措施。以加工桂通或利用枝叶蒸油为目的的肉桂林地，一般在种植后第2年开始，每年在秋季修枝1次， 用锋利的刀子紧靠主干削去枝条，削口要平滑，保证主干 至少存2~2.5米长的光滑通直段，生产更多的桂皮产品。

以利用枝叶蒸油为主的肉桂林地，则应在定植后的第3年摘顶，以促进分枝萌，增加枝叶产量。

以生产高价值的药用桂皮为主的，整枝更显得十分重要，因为按市场需求的标准生产的企边桂、板桂、油桂等规格的产品，树皮不允许有死节疙瘩，而且主干高大通直，树皮产量亦高。除此，修枝要求以“一早、二光滑”为原则。

修枝应在种后第3年开始，每年进行1~2次，每次修剪从地面到树冠的1/3以内的枝条；小枝条用利刀紧靠主干削平，但 不能伤其主干的树皮。较大的枝条不能一刀削除的，可用锯子锯掉，保证切口平滑，以利于愈合。枝条伤口越小越易愈合，故修枝应在秋、冬季进行，宜早不宜迟。对成林肉桂树，在修枝的同时，还要把病虫枝条、弱枝和过密的枝条剪去，以利于植株内通风透光，增强光合作用，促进树干生长和桂皮内油层的形成。

以培育大肉桂树林为目的的林地，凡是生长郁闭的林冠，都会影响油分的形成和开花结果。因此，要进行适当间伐，保持行株距为10米×8米较适宜，使树冠之间的枝条不互相遮盖。如要进行高压或打插繁殖，修剪时适当留下繁殖用的侧枝。

5.萌芽更新： 萌芽更新是肉桂生产中一次种植多次收获、投工少收益多的造林方法。肉桂树根有很强的萌芽能力，成林的肉桂树被砍伐后1～2个月，树桩的近根处可萌发出3~5个新芽。故在每年5～6月砍伐剥皮后，应将砍伐过的林地进行1次全面的翻耕、除草、松土、施肥，以促进萌芽抽梢并使其生长粗壮。当新生苗木高60厘米时，选留1~2株生长旺盛、粗壮无、无病虫害的留下，让其继续生长成林，其余的砍掉。以后林地的抚育方法与第1次造林 相同，这样可以一代一代地延续下去。以加工桂通为主的林地每隔5～6年可砍伐1次，萌芽再生可连续十多代。以剥皮加工企边桂或板桂为主的林地，每隔10～20 年砍伐1次，萌芽再生可连续5～7代。待树根衰老不再萌芽时，应全部挖除，重新造林。

六、肉桂的采收

1.采收： 肉桂采收，是指根据商品规格、质量的要求来确定砍伐不同树龄的肉桂树。通常加工桂通和采叶蒸油，在造林后5～6年，当树高3～4米、胸径在3厘米以上时砍伐或采叶；而加工企边桂、板桂、油桂的，需要有10～20年的树龄才能砍伐剥皮，过早砍伐，树皮薄，皮部肉层未完全形成，达不到质量要求。

2.采收时间 ：1年之中砍伐的时间分两个季节，第一次在4～5月， 这时砍伐的肉桂树其树液充足，容易剥皮；第二次是在9月砍伐，称秋剥，这时砍伐剥皮加工的产品油分较足，质量也较优，但是剥皮不容易，且树蔸萌芽量少，因此一般 多不在这时砍伐加工。

若要在9月砍伐加工，需在砍伐前1个月，在树干离地面10厘米处先环剥一圈宽3～4厘米的环带，目的在于切断全部筛管，阻止地上养分往根部输送，使桂树“断水，蓄油”，从而增加树皮油分的含量。 此外，可使木质部和韧皮部产生分离，经过这样处理才有利于秋后剥皮。

3.采收方法 ：采收时的剥皮方法为先在离地2~5厘米处用利刀环割一圈，再按桂通30厘米长，企边桂和板桂40厘米长的距离环割一圈，在两环割线之间纵割刀，用刀尖插入纵割线并左右掀动，便可剥下第一筒的桂皮，称“头筒”。然后，按30厘米或40厘米长依次往上剥皮，较高的可将树砍下再剥皮，最好能留下长20厘米的光身树干在林地，以保护萌条不受风折和人畜破坏。按照从肉桂树上剥下的不同部位的树皮及产品规格、质量的要求，分别进行加工。