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春季到了，万物开始复苏生长，“一年之计在于春”，做好春季养生保健，让您健康一整年。今天给你推荐一种食材， 春天吃它正当季，才2元钱1斤，养肝明目补铁补血，教你菠菜9种做法，不懂就亏了， 试试吧。 【口蘑扒菠菜】 原料： 菠菜 口蘑 枸杞 制作：烧锅水，加入少许盐和油； 先将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出盛出备用；将菠菜摆放在盘中；热锅凉油， 放入口蘑片进去翻炒两下，加入适量的生抽、蚝油和水，煮上2分钟； 加入适量的盐调味，大火收汁，将口蘑浇淋在焯好的菠菜上即可。 【花生粉丝拌菠菜】 原料： 菠菜 粉丝 熟花生米 制作：烧热锅加入点盐，将粉丝放入锅中煮熟后捞出；将菠菜放入锅中焯烫变色；将粉丝和菠菜放入碗中； 加入蒜末；加入少许盐； 加入白醋和芝麻香油后拌均匀；再放入去皮的熟花生米即可。 【上汤菠菜】 原料：菠菜 皮蛋 盐鸭蛋 制作： 将皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁； 烧锅开水， 加入少许油和盐；放入菠菜下去焯水后变色放入盘中； 干净锅中倒入高汤煮沸，下入皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁， 加入少许盐和胡椒粉调味，加入水淀粉勾芡，将煮好后的连汤汁一起倒入菠菜即可。 【蚝油猪肝菠菜】 原料： 菠菜 猪肝 胡萝卜 制作：猪肝片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀； 调制好碗汁：生抽、姜蒜片、蚝油、少许淀粉和水， 拌均匀； 烧锅水加入少许盐和油将菠菜放入锅中焯变色后捞出后摆放在盘中；将猪肝放入锅中焯烫变色后立刻捞出； 烧热锅放入少许油， 放入猪肝片进去翻炒； 倒入准备碗汁烧煮一下； 将蚝油猪肝摆放在菠菜上，再摆放上胡萝卜片。 【菠菜炒千张】 原料： 菠菜 千张 蒜 制作： 烧锅 加入少许盐， 将千张丝放入锅中焯一下后捞出； 放入菠菜焯烫变色后捞出； 4 热锅凉油，放入蒜瓣进锅 爆香后加入千张丝进去翻炒； 放入菠菜进去翻炒，加入盐翻炒均匀即可。 【菠菜炒肉丝】 原料： 五花肉 菠菜 枸杞 制作： 烧锅水， 加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色后即可捞出；烧热锅放入适量的油， 放入五花肉丝进去煸炒；.肉丝变色后加入蒜片进去爆香，加入菠菜进去翻炒； 加入盐调味翻炒均匀后即可，表面上撒上泡好的枸杞。 【菠菜炒鸡蛋】 原料： 菠菜 鸡蛋 枸杞 制作： 烧锅开水加入少许油和盐进去，放入菠菜进去焯烫一下，变色后捞出； 鸡蛋中加入盐和料酒； 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去焯熟； 放入菠菜进去翻炒，加入少许盐翻炒均匀， 表面撒上枸杞粒。 【蒜蓉蚝油菠菜】 原料： 菠菜 蒜末 红椒 蚝油 制作： 烧锅水，加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出； 整齐地摆放在盘中； 热锅少许油， 将蒜末和红椒入锅爆香；加入1勺蚝油，1勺生抽和2勺水，熬煮一分钟，将蒜末蚝油汁浇淋在菠菜上。 【猪肝菠菜菌菇汤】 原料： 猪肝 菠菜 海鲜菇 枸杞 制作：猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油， 放入菌菇进去翻炒几下，加入水炖煮两分钟；加入盐和胡椒粉调味；另起一个锅， 烧锅水将菠菜放入锅中焯烫一下后捞出；将腌制好的猪肝放入菌菇汤中煮至变色，加入盐等调味， 再将焯好的菠菜放入汤汁其中即可。 |
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