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俗话说“春养肝， 病不沾”， 春天万物生长，阳气生发，代谢旺盛，很容易上火，出现易怒、头痛、没食欲、便秘、口臭等不适症状， 时间长了就会影响身体的健康， 因此春季是养肝的黄金期， 我们要顺应时节，多吃些有利于养肝护肝的食物，调养好肝脏， 维护身体的健康。 吃10斤蒲公英不如吃1斤它，它是“天然养肝菜”，营养美味又便宜，清肝润肺护肝，睡得香，别不懂吃。  一、 茼蒿 推荐菜谱 【木耳炒茼蒿】 原料： 茼蒿 木耳 油 盐  制作：提前将黑木耳泡软， 烧锅水加入少许盐和几滴油，将泡软的木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用。热锅凉油，加入少许蒜片进锅煸炒香，将洗净的茼蒿放进锅中大火快速翻炒至微微变色， 加入刚焯好的黑木耳进锅翻炒两下， 最后加入适量的调味翻炒均匀即可。  二、豌豆尖 推荐菜谱【鸡蛋炒豌豆尖】 原料： 豌豆尖 鸡蛋 蒜 油 盐  制作： 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐和料酒打散备用； 热锅凉油， 将鸡蛋液倒入锅中翻炒至定型后划散成小块， 先盛出来备用；热锅凉油， 加入少许蒜末进锅煸炒香，将洗净的豌豆尖进锅大火快炒至微微变色， 再加入适量的盐调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。  三、山药 推荐菜谱【荷兰豆炒山药】 原料： 铁棍山药 荷兰豆 胡萝卜 油盐  制作：烧锅水加入少许盐，将铁棍山药片放入锅中焯煮至七成熟，再将洗净的荷兰豆一起进锅焯煮变色后捞出备用。 热锅凉油， 将胡萝卜片放进锅中翻炒几下，加入铁棍山药片和荷兰豆进锅翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。  四、猪肝 推荐菜谱【青椒西芹爆猪肝】 原料: 猪肝片 青椒 西芹 淀粉 生抽 料酒 蒜末 红椒 油盐  制作：猪肝切成片后放入冷水中浸泡一段时间， 猪肝片加入少许盐、料酒、淀粉和生抽等调味料拌均匀。提前调制好碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉、蒜末和红椒圈， 再加入少许水拌均匀备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹放进锅中烫变色后捞出； 将猪肝片放入锅中焯烫变色后捞出备用。热锅凉油油，将猪肝片放进锅中煸炒，加入青椒片和西芹进锅翻炒，最后倒入碗汁焖煮上2分钟，以便入味。  五、菠菜 推荐菜谱【口蘑菠菜炒鸡肉】 原料：菠菜 口蘑 鸡脯肉 生抽 淀粉 料酒 油 盐  制作：鸡脯肉加入盐、料酒、淀粉和生抽拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用。 热锅凉油， 将鸡肉片放进锅中翻炒变色，加入口蘑片进锅翻炒至八成熟，加入菠菜进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。 |
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