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这蘑菇与鸡胸肉天生一对，口感鲜嫩至极、细腻软滑，多吃都怕胖！女人最怕胖，我也是如此，尽管现在已经不是二十几岁的小姑娘那么爱美，但是看见自己的水桶腰，依然犯愁，这两天就爱上了各种蒸菜，其实蒸出来的菜口感非常鲜嫩，推荐一道少油烟的蒸菜，口蘑蒸鸡胸肉。  其实这道菜是自己创新想出来的，口蘑的口感非常独特，肉厚清香，风格独特，价格虽然贵了点，但是比一般蘑菇的营养都丰富，贵一点也是值得的，一般都喜欢炒着吃，可以第一次尝试与鸡胸肉一起蒸，口感鲜嫩至极，口蘑细腻软滑、十分可口，鸡胸肉是脂肪含量非常低，与口蘑天生一对，喜欢的朋友就试试这做法吧！  口蘑蒸鸡胸肉 所需食材：口蘑250克、鸡胸肉150克、蒜3瓣、尖椒半个、生抽2勺、食用油1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、水淀粉适量；【腌制鸡胸肉：少许淀粉、少许盐、1勺料酒、少许胡椒粉】 制作方法： 1、口蘑如何清洗？盐水清洗是最好的办法，水中加入少许盐，和水拌匀后，加入口蘑，泡一会再洗，第二遍最好用淘米水，这样洗的就更加干净了。口蘑洗净后切成片。  2、鸡胸肉切碎，切的大小都无所谓啦，一样很好吃，加入少许淀粉、少许盐、料酒、胡椒粉，用手抓匀后，腌制15分钟；  3、锅中烧适量水，水沸腾后，加入口蘑片，焯一会儿水，水沸腾后，就可以把口蘑捞出来了，口蘑是在高湿的环境下生长，所以会有些土腥味，所以焯水后可以去掉一些土腥味道，如果比较喜欢这个味道，可以不焯水；  4、尖椒切碎末、蒜也切成末备用；  5、把焯过水的口蘑片攥干水分，摆入盘子中，中间留点空间，把腌制好的鸡胸肉，放入盘子中间，放入锅中，蒸15分钟；  6、再制作一个浇汁：锅中加入油，油热，加入蒜末炒出香味，再加入生抽、蚝油、盐、白糖、尖椒末、水淀粉，炒匀就可以了；  7、把蒸好的口蘑和鸡胸肉取出来，把制作好的浇汁淋入盘中，就可以吃了。  今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。 |
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