开春了,做艾籺,钦州老友们看完之后,记得擦流口水哦~ 先来看看艾籺的来历: 田艾米籺,因其工艺繁复,口感绵逸,又承载着传统习俗,而深受欢迎。田艾米籺是广东湛江地区常见的食品,当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。在开春时节,万物复苏,草长莺飞,正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期,田艾约10厘米高,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛;田艾具有祛湿,暖胃,清肠等功效。 吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今,特别是农村,每到“二月二”前夕,他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺,据悉,田艾籺是用来拜神、祭祀之用,祈祷风调雨顺。 艾叶漂过水+木菠萝叶 10斤糯米粉+6斤白糖 加水捞捞匀就得 简简单单就好 大镬头烧芒箕草,火猛哦。 噔噔...噔............ 点击了解更多 |
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