|
隔 夜 菜 7不 吃 1、绿叶菜隔夜 蔬菜尤其是绿叶蔬菜本身就含有较多的硝酸盐，隔夜的绿叶蔬菜亚硝酸盐含量会更高。 为避免我们摄入更多的亚硝酸盐，隔夜的绿叶蔬菜就不要再吃了。 如果同时购买了大量蔬菜，应该尽早吃完叶菜类，比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量选择根茎类蔬菜、瓜类蔬菜。 2、久放鸡蛋 很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不够彻底，再加上鸡蛋养丰富，所以蛋也不要隔夜，即煮即吃。 3、银耳蘑菇 不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉， 4、隔夜汤不放金属器皿 熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内， 5、隔夜卤味 春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。 6、隔夜豆浆 鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内须喝完，否则菌落数量会增加引起变质！ 是现榨现喝，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。 在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，在24小时内喝完。 |
|
|
