合理的营养是帮助病情恢复的重要环节,患者掌握正确的饮食原则,通过饮食调养促进肝脏代谢、改善肝脏营养、调整免疫功能,使身体越来越好,食疗对慢性肝病患者的作用与保肝药物的重要性不相上下。 汤疗是食疗中的一个重要组成部分,对于人们日常健康有着不可忽视的作用,喝汤也能喝出好肝脏,那么煲什么汤对肝脏好呢?话不多说上菜谱! 山楂山药鲤鱼汤 食材:鲤鱼1条,怀山药30克,山楂30克,生姜、精盐、味精各适量。 做法: 1、将鲤鱼去鳞、腮及内脏,洗净切块,放入油锅,加生姜爆香,取出备用。 2、将山楂、怀山药洗净。 3、将全部材料一起放入砂锅内,加适量水,武火煮沸,然后用文火煮1~2小时,加精盐、味精在稍煮即可。 功效:补脾健胃,消食导滞。适合肝脾不调型急性无黄疸型肝炎。 银耳枸杞子汤 食材:银耳10克,枸杞子、冰糖各30克。 做法: 1、将银耳用清水泡发后去根蒂,枸杞子用清水浸泡几分钟。 2、然后与冰糖一起放入锅,加适量清水,先用大火煮沸,在改用文火熬煮约1小时,至银耳熟烂即可。 功效:滋补肝肾。适合肝肾阴虚型慢性肝炎。 绿豆藕枣汤 食材:绿豆150克,酸枣仁50克,藕400克。 做法: 1、将绿豆、枣仁浸泡半小时,洗净备用。 2、将藕一端切断,将绿豆、枣仁装入藕孔中,装满后,将切断的藕盖于原处,用竹签串住固定,放入锅中加适量水上火煮,直至藕烂熟即可。 功效:养肝安神,清热解毒。适合热重于湿型急性黄疸型肝炎。 蘑菇瘦肉汤 食材:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克。 做法: 1、蘑菇、猪肉洗净切片。 2、锅烧热放油,把蘑菇放入炒香。把瘦猪肉放入。 3、加适量水和调料煲汤。熟后调味即可。 功效:滋阴润燥,健胃补脾。适合肝郁脾虚型人群。 猪肝豆腐汤 食材:豆腐250克,猪肝80克,葱、姜等调料适量。 做法: 1、猪肝洗净切片。豆腐切小块入锅。 2、加适量水及少许盐,煮沸。 3、加入猪肝后煮5分钟,调味即可。 功效:清肝热,和脾胃,消胀满,滋补肝肾。适合肝肾阴虚型人群。 饮食的调养对肝病恢复具有重要作用,因此,肝病患者在病情稳定时,一定要注重饮食调护、平衡营养,才能提高身体的免疫力、增加对病毒的抵抗能力。 |
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