分享

【节气饮食】寒露—赶秋燥吃点啥?

 锦绣书库 2016-10-08

嗨,大家好,今天是二十四节气的寒露。寒露呢是农历二十四节气中的第十七个节气。寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。自此节气后,气温逐渐下降,仿佛隐约可以听到冬天的脚步声,所以大家的厚衣服也要穿起来啦......那么,我们该如何从饮食上度过寒露,更好的迎接深秋的到来呢?其实寒露养生呢,主要是要防燥润肺,滋润肠胃,那么今天简单为大家介绍三种寒露适宜吃的食物~

1

说到降噪不得不说到冰糖雪梨。梨素有“百果之宗”的美誉。秋季气候干燥,人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒,容易产生干咳少痰等不适,此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥,有益身体健康。生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑,以及便秘、尿赤等症状。梨可以榨成梨汁,或加入冰糖、川贝、陈皮、枸杞等煮熟饮用,对口鼻干燥、喉炎干涩、体质火旺者具有补充津液、润肺滋阴润燥的功效。

专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人,也不可多食。

冰糖雪梨的做法:

1. 将鸭梨洗净,去皮。

2. 去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3. 将处理好的梨,切成滚刀块。

4. 锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。

5. 冰糖化完后,把梨块放进去。

6. 大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。

寒露—赶秋燥吃点啥?

2

中医认为,莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经,主治脾胃虚弱、食欲减退,腹泻,白带多;肾虚遗精,尿频;心脾两虚,虚烦不眠等症。一般以熟食为主,或入汤剂、丸、散。需要注意的是,腹胀或大便燥结者不宜吃莲子。

莲子银耳粥的做法:

1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。

2.把银耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。

3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入银耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。

4.热粥中放入莲子和银耳就可以了。

寒露—赶秋燥吃点啥?

3

俗话说,“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天的莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药,根、叶、花都可入药。常吃莲藕,有通气利水,养胃生津,疏导关窍之功效,对于防治高血压有很好的效果。食用莲藕的时候,记得要将藕节去掉,因为藕节更侧重止血的功效。

藕片老鸭汤是当季最具代表的菜品。正当时令的新藕加上最为肥美的老鸭,闷炖一个时辰,藕的清香、鸭的肉香皆融于一锅汤水中,清热润肺,最解秋燥。

藕片老鸭汤的做法:

  1. 烧开水,放进少许碎姜,再烧两分钟,让姜味发出来

  2. 然后放进老鸭烫一下水,三分钟左右取出来,把开水弃去不用。

  3. 将老鸭和莲藕、清水另起锅(最好是瓦锅或汤煲如果有条件,在煲内垫上一张荷叶就更好了),放进剩下的碎姜,大火烧开汤,再换小火慢慢煲,一个小时左右放盐和些许料酒调味就可以了

寒露—赶秋燥吃点啥?

寒露饮食注意事项:

1、不喝冷饮。雪糕、冰砖、冰棒等冷饮易诱发哮喘。

2、尽量少吃或不吃含盐量较高的食物,如咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等咸食。

3、少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类。因过食辛辣宜伤人体阴精。

4、不宜多喝含气饮料,包括汽水、啤酒等。

5、禁吸、喝酒。吸烟可诱发疾病,饮酒能助火生痰,对机体不利。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多