【原】做甜品必不可少的转化糖浆配方操作技巧，制作如此简单！

砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。

转化糖浆配方

纯净水···············300g

柠檬汁·········45g

砂糖···········600g

纯净水·········60g

小苏打··········1g

视频操作流程如下：