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这是全球烘焙指南第149期公益分享配方 配方、专访、探店、视频、烘焙~ 萌宠家族 暑假真是个大Party 不仅可以看比赛、打游戏、愉快玩耍 还能吃到嘴抽筋，睡到自然醒， 偶尔醒来斗斗图 生活也可以这样乐无边~ 小萌、小呆、小囧 萌宠家族的3个好朋友 谁还不活成个表情包 才能证明自己有个性 天台上的朋友们，快下来！ 来啊来啊，一起造作啊！ 年少时牵手说永远，毕业时分手说再见 ——小萌 小萌【原味坯体 】 蛋黄：220g 糖：10g 低筋粉：150g 柠檬汁：150g 牛奶：150g 泡打粉：5g 色拉油：75g 蛋白：350g 糖：180g 盐：2g 塔塔粉：6g 确认过眼神，朕快没电啦~ ——小呆 小呆【抹茶坯体 】 蛋黄：220g 糖：10g 低筋粉：150g 抹茶粉：25g 牛奶：150g 泡打粉：4g 色拉油：75g 蛋白：350g 糖：180g 盐：2g 塔塔粉：6g 小萌和小呆饼体操作流程 1：将蛋黄，糖等均匀搅拌 2：加入水后，将粉状物依次缓慢加入，均匀搅拌 3：加入色拉油均匀搅拌 4：将蛋白内加入盐，糖均匀打发， （糖分三次加入），打发至七成 5：混合蛋黄酱均匀搅拌 6：灌入适当模具 7：上火190℃，下火160℃进行烤制，时间约为20分钟 生气！不好哄的那种！ 老子大概是要失宠了~ ——小囧 小囧【巧克力坯体】 蛋黄：220g 糖：10g 低筋粉：120g 可可粉：40g 牛奶：120g 苏打粉：3g 苦甜巧克力：30g 色拉油：75g 蛋白：350g 糖：160g 盐：2g 塔塔粉：6g 小囧饼体操作流程 操作流程： 1：将蛋黄，糖，牛奶均匀搅拌 2：加入水后，将粉状物依次缓慢加入，均匀搅拌 3：把溶化好的可可粉，巧克力，油均匀搅拌 4：将蛋白内加入盐，糖均匀打发 （糖分三次加入），打发至七成 5：混合蛋黄酱均匀搅拌 6：灌入适当模具 7：上火190℃，下火160℃进行烤制，时间约为20分钟 表面装饰 蛋糕：250g 维益和牧牛奶奶油：100g 草莓碎：60g 糖粉：1g 草莓：25g 树莓：8g 装饰流程 1：将蛋糕坯切成宽13cm*长36cm（一盘切成4块） 2：抹上打发好的和牧牛奶奶油，上面撒上草莓碎 3：将蛋糕坯卷起（厚度约4cm-4.5cm） 4：将卷好的蛋糕坯冷藏（约45min-60min）,定形 5：将定形好的蛋糕卷再切割6份，（厚度约5.5cm） 6：切好后，进行表面装饰 视频重头戏 表情卷的产品 更适合现代人斗图的生活方式 我们越来越深藏自己 不愿用语言表达 一言不合就斗图 以后改用表情卷吧 |
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