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【酱猪蹄配方】 电饭煲就可以制作的简易版 补充胶原蛋白的优质美食，酱猪蹄 主料： 猪蹄3个、干辣椒5克、 配料： 盐25克、冰糖30克、八角2个、桂皮1块、香叶5片、葱段10克、姜片10克、酱油10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升 做法： 1、猪蹄洗净后，切成大块放入锅中焯水，大火烧开转中火煮5分钟，捞出洗净备用。 2、电饭锅底放入姜片、葱段 铺平。 3、把干辣椒5克、八角2个、桂皮1块、香叶3个、小茴香2克装入料包倒入电饭锅，锅中在加入猪蹄。 4、锅中加入酱油10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、盐25克、冰糖30克，加入清水没过猪蹄。按电饭锅煮饭键，煮1个小时。 5、1个小时候后，不要马上开盖。在锅中焖30分钟。 这个时候就可以捞出来吃啦，肉烂筋香，停不下来的美味。 特殊提示： 1、猪蹄切的时候，尽量切大点的块，这样煮出来的好吃。 2、喜欢吃的辣的，可以在电饭锅加点郫县豆瓣酱。    |
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