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红烧狮子头怎么做，需要些什么配料？红烧狮子头作为灵魂贯穿着整部剧。我们伟大的周总理也是这道菜的忠实粉丝，烧得一手正宗的红烧狮子头，并且经常用它来宴请外宾，这是一道正宗的淮扬菜。这道经典淮扬菜红烧狮子头从唐代到二十一世纪的今天，千年时光它一直经久不衰，它之所以能够一直流传下去，我想不仅仅是因为它的年代久远，更是因为它融... 阅111 转5 评0 公众公开 20-04-28 07:14 |
红烧肉是一道大众家常菜 是中国的传统美食代表作之一，一块红烧肉入口，瘦肉酥韧有致，肥肉肥而不腻、肉质滑嫩又软糯香甜，这就是红烧肉美味的特点，这样的一道红烧肉想必你看了都会流口水了。制作红烧肉搭配以上的香料、调料然后加入适量的冰糖可以让红烧肉更加鲜香，然后慢火炖煮约50分钟让肉质充分入味，这样制作出来的红烧肉就软糯味浓了。... 阅276 转8 评0 公众公开 20-04-28 07:11 |
猪肉大葱包子馅怎么调？虽然以前也经常吃大葱猪肉包子，在山东才是吃到了正宗的大葱猪肉包子。尤其是【猪肉大葱馅包子】，给大家介绍一下丈母娘版的【猪肉大葱馅】如何调:选料。【猪肉大葱馅】的大葱，应该是“重中之重”。而且只选择葱白部位，葱叶和大葱的心扒出来备用。把五花肉或梅肉切成小丁，锅中入油把八角和花椒以及葱叶炸香后捞出，然... 阅1196 转41 评0 公众公开 20-04-28 06:58 |
猪肉大葱包子馅怎么调？猪肉大葱，猪肉韭菜，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉萝卜，一般包子，饺子馅的配料也就这几种，而要做出好的肉馅真心挺难，肥肉太多了不行，太油腻，肥肉太少了不行，太柴，水太多了不行，太稀，水少了又不行，那么一款好的馅料到底该怎么做呢？答:肉馅自己剁的吃起来才更有味道，用机器绞的肉馅会破坏肉的组织，香味也容易挥... 阅166 转12 评0 公众公开 20-04-28 06:58 |
酱牛肉、卤猪肉、酱豆干，用了30年的配方，非常详细！配方：新鲜牛腱肉1500 克葱段25 克姜片25 克丁香3 克陈皮2 克八角5 个干辣椒3 个花椒20 克小茴香10 克老抽30 毫升生抽20 毫升蚝油20 毫升酱油50 毫升老汤500 毫升盐20 克。配方：豆腐干1500 克酱油400 克小茴香5 克桂皮5克丁香3克白芷3 克八角1个老汤500 毫升花椒6 克葱段50 克姜片50 克盐2... 阅91 转4 评0 公众公开 20-04-25 22:31 |
牛建子十五斤【用花椒盐腌制四十八小时，冲掉咸味】飞水，锅内加入色拉油下入小葱，姜片炒香，加入香料继续煸炒出香味，加入水和牛肉【水淹没牛肉炒出一部分】大火烧开，加入花雕酒，海天生抽，老抽，海鲜酱，财神蚝油，盐，冰糖800克【留下700克】调味转小火烧至一小时，加入味精，鸡精，冰糖700克烧至牛肉熟透，改中火收汁，将汤汁收至粘稠即... 阅34 转5 评0 公众公开 20-04-18 18:21 |
厨师长教你:正宗牛肉面独家秘制配方大揭秘...厨师长教你:正宗牛肉面独家秘制配方大揭秘，全程详细讲解，学会成功开店，月入万元，先收藏了！牛肉面汤料配方做法大全(一)：牛肉面汤料配方材料A：牛肉25kg、牛后腿骨10kg、胡萝卜2kg、白萝卜2kg、洋葱1.5kg、西红柿500g、水100kg;牛油1kg、八角20g、葱段500g、黑豆豉100g、黄豆豉100g;白酒1.2kg、... 阅104 转3 评0 公众公开 20-04-16 07:39 |
广东蜜汁叉烧（烤箱版）刚出炉，2斤肉瞬间被扫光。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。用料：五花肉2斤、南乳2块、生抽4勺、白糖50g、二曲酒2勺、盐5g、沙姜粉5g、叉烧酱2勺、老抽2勺、麦芽糖100g（涂表面用）步骤五：观看成色，最后十分钟最好盯着叉烧颜色，过火就不好看了，出炉前五分钟再刷一次麦芽糖水。 阅116 转2 评0 公众公开 20-04-14 06:53 |
40年老厨解锁羊肉馅正确调法，皮薄馅大不腥膻，咬一口个个爆汁。羊肉馅好吃，但是羊肉馅不好调，调不好特别腥膻，这也许是有些人实在吃不了羊肉馅的原因吧！一斤羊肉馅要打入三两花椒水。关键点5：然后把搅好的羊肉馅搁置在盆内腌渍2小时，让肉馅里面的调味料、水分充分再融合、吸收，达到一个升华的复合味道。关键点5、搅好的羊肉馅搁置在盆内... 阅210 转3 评0 公众公开 20-04-12 14:06 |
15款自制果酱做法，爱吃果酱的果断收藏，配什么吃都香。桔子果酱。桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，虽然味道有点发苦，但和大量的桔子果肉并加上冰糖一起熬煮成酱，可以掩盖一些苦味，如果喜欢更细腻的口感，建议用料理机把桔子肉和皮一起打碎再进行熬煮成酱。3.慢慢熬到果酱... 阅80 转2 评0 公众公开 20-04-12 14:06 |
