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分享我的拿手菜 西红柿牛腩汤 一定符合标准 哈哈 备料： 牛腩若干、西红柿1个、番茄黄豆罐头1个，土豆2个，葱、姜、蒜、料酒 做法： 1、牛腩切大小适中的丁，拿开水焯出血水，备用 2、土豆切比牛肉略小的丁，切好拿冷水洗下备用 3、西红柿切片，备用 4、葱切大段，姜切一块拍裂，蒜2瓣拍裂（这样放汤中好捞出来，还入味） 5、炒锅放少量油，把牛肉略炒一下，加入酱油，同时放土豆丁，炒土豆略变色，加入多点的水（想喝多少汤加多少，后期再加水就不好喝了，这里一次到位），西红柿，葱姜蒜、料酒适当，鸡精，大料。大火把汤炖开，加入番茄黄豆罐头，炖开锅。 6、把炒锅内的东西换高压锅中，开启牛肉模式，等待出锅！先炒能让肉和土豆入味，换高压锅后能使肉特别嫩，就算不用牛腩用牛腱子肉都嫩。 7、切记出锅后加入盐，加点香菜点缀更漂亮！    |
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