家常麻婆豆腐

作者：如嫣似夢

健康功效

豆腐:生津
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆腐 500克	豆瓣酱 一勺
葱 一颗	蒜 5粒
花椒面 1勺	淀粉 一勺
生抽 一勺	鸡精 适量
盐 适量

家常麻婆豆腐的做法

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  1.豆腐洗净备用

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  2.葱切末 蒜切末

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  3.豆腐切成小方块备用

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  4.起锅烧水 水开焯豆腐

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  5.用开水煮两分钟 捞出控水

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  6.全部捞出

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  7.起锅烧油

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  8.放豆瓣酱炒出红油

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  9.放葱姜蒜末炒香

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  10.加适量清水 煮开

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  11.放豆腐炒

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  12.放豆腐煮5分钟

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  13.加生抽 盐 花椒面 继续翻炒

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  14.拿只干净的碗调少许水淀粉

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  15.豆腐煮10分钟后用水淀粉勾芡

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  16.撒蒜末 葱花 鸡精 炒均匀 就可以出锅了

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  17.豆腐做好了 装盘出锅