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这到底是怎么回事呢？其实做这道小零食也是需要小技巧的，用错了方法，做出来的薯条自然也就不那么好吃了。朋友们想不想学一下到底怎么做呢？做出来之后不管是自己吃还是给家里的孩子吃都是再合适不过的。接下来的时间我就给大家分享一下我的做法，喜欢的朋友不要错过，学会之后赶紧在家尝试一下吧。 自己在家做薯条，需要裹面粉吗？好多人都做错了，难怪薯条不好吃。 【炸薯条】步骤一 准备一个土豆，把土豆清水洗净，然后削掉外皮，然后把它切成细条，放入一个碗中。之后往碗中加上适量的盐和清水，拌匀之后让土豆在里面泡十分钟左右。 步骤二 土豆条泡好之后取出来沥干水分。往锅中倒上适量的清水，等到锅内的水开了之后将其放入锅内开始焯水一分钟，然后取出把表面的水分控干之后放到一个保鲜袋里放到冰箱冷冻两个小时左右。 步骤三 取适量的淀粉，把土豆取出之后放在淀粉中，让其均匀的裹上一层淀粉，然后备用。往锅中倒上适量的油，烧热之后把土豆条放进去开中火开始炸，炸到表面变色之后取出来，然后继续升高油温，再把土豆条放进去炸第二遍，等到其表面变成金黄之后就能够沥干油分盛出来了。 这样炸出来的薯条香脆可口，再搭配上酸酸的番茄酱，吃起来简直太爽了。喜欢吃薯条的小伙伴们快来学会这个方法，在家做做试试吧，保证薯条香脆可口。 小贴士： 我们把土豆处理好之后让它先在盐水中泡着，这样可以使炸出来的土豆更加酥脆。同样冷冻之后的薯条炸出来也会更加香脆。 |
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