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法式柠檬挞 Hand temerature  法式柠檬小塔(Tartelettes au Citron)是在法国糕点店里常见的一种点心。 在法式甜品中，挞类甜品最受欢迎。这其中，柠檬挞凭借着酸甜的口感多次成为法国人最爱甜品之一。 在国内的各大甜品店中，我们不难发现，无论店铺是大还是小，柜台的旁边总会有挞的存在。这不仅仅因为挞的制作成本低，过程快捷，更是因为它的口感是独一无二的。在经典的法式甜品中，挞类占比也非常的大，比如覆盆子挞、柠檬挞等等。 柠檬挞颜色亮丽，味道清爽，吃多少就不会觉得腻 我们都知道国外人热爱甜食，而且甜度高于国内好几倍，那难道他们不会腻的吗？小编觉得这个答案是肯定的。那么他们又如何解腻呢？这就要靠甜品中的酸味了。我们就拿柠檬挞来说，黄油和鸡蛋的组合必将产生一道腻腻的食物，而柠檬凭借它的酸，就能中和它们的腻，这也就是为什么柠檬挞大受法国人欢迎的原因。 这款甜点，是甜品届中的小清新，口味酸甜，惹人喜欢，它也是所有甜品Chef的必备技能~   说到这里是不是大家都想要学习这款原汁原味的法国柠檬挞了，学习其实也很简单，我们就给大家做一期公开课吧，让你真正的领悟挞的奥秘！ 掌温烘焙线上学院， 现在已经突破200万+用户在线学习烘焙。 每10个学习线上烘焙课程， 至少9个选择掌温线上学院。 参与直播课 公开课参与详情 费用：免费 时间：2020年3月10日20:00 人数：仅限500人 授课内容：海报查看详情（本期主讲内容） 参与要求：所有人 分享方式：视频直播+老师实时在线答疑 基础要求：零基础或有基础 直播平台：掌温烘焙线上学院 参与须知：本期视频直播不提供回看及录播 注意：请各位学员参加活动准时参加，请大家在3月10日20.00点提前10分钟进入直播！ 主厨：朱少东老师  朱老师作品        接下来观察 |
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