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文丨娜娃小厨 父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。  【肥牛金针菇卷】 金针菇具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素及8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸的含量特别多，人体食用金针菇后不仅可以迅速吸收营养，而且还具有抗疲劳作用。春季正是孩子身体发育的关键时期，补充营养很重要，今天就做一道肥牛金针菇，鲜香滑嫩更入味，孩子越嚼越香，现在正当季，荤素搭配营养丰富。 所需食材： 金针菇250克、肥牛片250克、蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯。  做法： 第一步、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。 第二步、肥牛片放室温稍解冻一下。 第三步、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。 第四步、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。 第五步、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。 第六步、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。 第七步、将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。 第八部、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。 第九步、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。  娜娜温馨提示： 1，肥牛不要等完全花开再包，化开变软一些就可以了 2，煎肥牛时，火候不宜过大，以免煎糊，影响口感 3，金针菇宜熟食，不宜生食。  俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！ |
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