新型冠状病毒在欧洲的疫情愈演愈烈,疫情形势变得更加严峻。在这种情况下不少小伙伴们都选择宅在家里,不过一直干宅着多没意思,不如一起到厨房里研究研究食材,做做“实验”呀~ 作为一个肉食动物以及炸物爱好者,炸鸡排一直都是垃圾食品中的top,入口嫩酥脆的口感,不管配上可乐还是奶茶都超级满足!减肥是什么,我才不要减肥!! 善良的小编把从朋友那里偷学过来的炸鸡排教程分享给大家~ 只要学会它,保准你再也不想叫外卖! 自 制 炸 鸡 排 原料选取 鸡排 鸡蛋 玉米淀粉 面包糠 炸鸡制作 第一步 将鸡胸肉从中间分成两半,用刀背捶打打松,加入料酒、生抽各一勺,少许姜片或姜丝,一小勺盐,然后加入图片上的秘密武器!这个炸鸡粉简直给鸡排注入了灵魂!(在ASDA就可以买到)炸鸡粉的量可以按照喜好加,足够覆盖鸡排的量就ok啦~ 腌制15~20分即可,腌得越久越能入味。 第二步 将腌好的鸡排裹上一层玉米淀粉,然后均匀的裹上蛋液,这样会让鸡排最大限度的粘上面包糠,炸出来就会嘎嘣脆啦~ 面包糠也有很多选择,英超中超都有卖,可以按自己的喜好买。 第三步 锅中热油,拿一根筷子戳进油里,筷子周围有小气泡的时候鸡排就可以下锅啦~ 炸的时候一定要小火,电磁炉差不多开到6就可以啦。炸5分钟左右翻面再炸3分钟,直到两面金黄之后捞出。可以准备几张厨房用纸吸走鸡排表面的油份,吃起来健康一点(给自己一点心理安慰)。 完成! 完成的鸡排外酥里嫩,一口下去鲜嫩多汁,超级满足!配上番茄酱或者美乃滋都很完美~ 再来一杯可乐简直快乐似神仙😋剩下的蛋液也不用浪费,直接加盐下锅炒一下又是一道菜啦~ 悄悄告诉大家,在切分鸡排时不要全部切段,腌制完后在鸡排中间夹上一片cheese再裹上面包糠下锅炸就能得到芝士爆浆鸡排啦~ 分享给cheese爱好者们! 整个步骤看下来是不是觉得鸡排原来这么简单!赶紧学起来吧~ 从此当炸鸡店老板不是梦!期待各位小当家们的成品啦~ |
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