吃了么？（下） ▏文化AP大叔

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上篇为大家介绍了一下吃的几个层次。吃东西必须要有容器，比如锅碗瓢盆……而这些，我们可以用一个文雅的词汇，称之为：

人类文明产生之后，必然不能再随随便便地把食物放在地上。我们有理由相信，开始使用火、吃熟肉之后，越来越挑剔的舌头会无法忍受沾在肉上面的沙土。于是，人们需要放食物盛放起来。

到了商代，青铜器作为食器、礼器开始了光辉岁月。而那时候的人们，就用甲骨文把这一个个吃饭用的家伙什都“画”了出来。

如果您去过大型博物馆，接触过商周的文化书籍，比如《诗经》，那么一定看见过那些简化汉字都简化不了的标签、名称。那些字也肯定让您觉得，自己上了个假的小学：鼎、簋、鬲、鬶、甗、簠、盨、敦、豆……说实话，乍一遇见，我这只老在古文字中爬来爬去的小书鱼儿有时候都懵逼。

鼎

有咩有觉得甲骨文好萌……

如果没有前文，您会不会认为这个甲骨文是“喵星人”？千年前的古人再次戳中萌点。

（鼎）的甲骨文写法倒是简单，感觉现在的简化汉字是复杂化一样。造字法也比较明确，象形，上方的是“鼎耳”，中间的是“鼎腹”，下方的小短腿是“鼎足”。比如下方的“西周大克鼎”：

为什么选这个鼎作示例，一来最初的鼎一般是三足鼎，更形象一些，起码能解释“三足鼎立”这个成语，而司母戊等大鼎是四足的；二来这尊国宝鼎内的铭文是西周晚期金文的代表作之一；三来大克鼎和大盂鼎二鼎的传奇故事比较有意思，感兴趣的朋友可以去了解一下，文章内容有限，不便展开。大克鼎现存上海博物馆，上海的朋友周末可以去观赏观赏。

有的甲骨文写作，只是在鼎腹中增加了指事符号，表示腹内有物；还有鼎足略有变化，整体形态上没有太大改变。金文则是省去两个鼎耳。有人问鼎耳是做什么用的？鼎耳也叫“提耳”，两耳有孔，可以用来抬起搬运大鼎。

篆文写法沿用了金文的写法，把鼎耳痕迹彻底掩盖，同时将金文的立足变形成了。这大概是书写工具导致的微调。至此，字形演变成形了。《说文》解释，鼎，三足两耳，和五味之宝器也。

鼎最初不仅是大户人家的食器，在当时还是礼器。因为铸造工艺、原材料等问题，是彰显国力的一种，于是夹带着禹铸九鼎的传说，渐渐演变成了权力的象征。想想也对，其实不管皇帝也好，乞丐也罢，各行各业争的不就是一碗饭么？

让心情去旅行

STEP 1

笑一下再继续

我哥对侄子说：“真羡慕你小子，每天只是上上学，哪像我上完班还要照顾你妈，你不知道伺候一个多事老娘们儿有多麻烦？”
侄子不服气说道：“你以为上学轻松呀，你不过是伺候一个女人，我要伺候语文老师，数学老师，英语老师仨多事老娘们儿。。。”

鼎之套件·簋（guǐ）

鼎最初是用来煮肉的。但煮肉的时候一般不放调料。白水煮肉，那味道即便是口味承受力比较强的上古先民也不怎么喜欢。

其实按套路来讲，鼎更像个大锅，用来煮肉。食用的时候，则是需要盛出来，再放调料、酱料。当然，吃饭的时候，还要有主食，这时候就需要一个大碗了。下面给大家介绍一下古人的超级碗“簋”。

比如现存宝鸡青铜器博物院的“簋王”，胡簋

再比如“颂簋”：

《国家宝藏》的“皿方罍”有着器身和器盖分离的故事。颂簋虽然没有相隔海外那么跌宕起伏，但也有着类似的经历。现存山东博物馆，也是十大镇馆之宝之一。

簋，敞口、束颈、鼓腹、双耳，有盖，是用来盛放熟食的器具，篆文写作，《说文》解释，簋，黍稷方器也。使用时，如祭祀和宴飨等，常以偶数与列鼎配合使用：天子用九鼎八簋，诸侯用七鼎六簋，卿大夫用五鼎四簋，士用三鼎二簋。

饭桌上，还有个与簋类似的食器。

簠簋对举·簠（fǔ）

簠与簋，都是盛放熟食如黍稷稻粱的礼器，所以有“簠簋对举”的说法。

簠，基本形制为长方形器，盖和器身形状相同，大小一样，上下对称，合则一体，分则为两个器皿，用途与簋相同，出现于西周早期，主要盛行于西周末春秋初，战国晚期以后消失。比如下图的山奢虎簠，也在上海博物馆。

其他的食器用法各具特色，比如用来蒸、煮东西的甗（yǎn）、鬲（lì），同样盛放黍、稷、粱、稻等饭食的盨（xǔ）、敦等等，在此就不一一列举了。

至于最后的“豆”，比较有意思，今天就不跟“大锅大碗”们凑热闹了，下期单独来谈。