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食材：木耳，老豆腐，红椒，生抽，蚝油，蒜本，食盐，食用油， 做法： 1、干木耳加温水，白糖，白醋一起摇晃均匀，静止10分钟就泡发好了， 用清水冲再次洗干净，锅中加水烧开，倒入木耳煮三分钟捞出把水分控干。 2、老豆腐用水冲一下，切成小块，锅中下油，放一勺食盐，再放入豆腐煎至两面金黄出锅。 3、锅中再次淋食用油，放蒜末炒香，再放入红椒，木耳，翻炒一分钟。 4、两勺生抽两勺蚝油一勺淀粉和少量的水一起搅拌均匀调成调味汁。把煎好的豆腐倒入锅中，倒入调味汁煮两分钟让其充分入味。 5、把汤汁煮干之后，撒入一些香菜点缀出锅， 食材丰富，又营养美味的一道家常菜，马上三八妇女节了，收藏起来做给妈妈吃，好好孝敬妈妈，祝全天的妈妈节日快乐，身体健康！ 【小厨的秘诀】 1、 豆腐不易入味，煎豆腐之前把食盐放在油里面拌匀，可以让豆腐更好地入味。 2、喜欢吃辣的可以把红椒换成小米椒会有更有味。 |
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