每天宅家做电饭煲蛋糕、凉皮... 但作为一个佛山人 煲汤也是我们每天坚持做的事 因此我们准备了10款润肺汤 美味的同时还祛湿养颜 帮你提高抵抗力 健健康康过好每一天 #01 茯苓绿豆煲老鸭 祛湿汤专治头脑昏沉、颈肩酸痛、肢体困重乏力、肿胀水肿...比凉茶还管用。回南天煲这种汤特别有效。 材料 :老鸭半只、土茯苓20克、绿豆50克、陈皮少许、姜3片; #02 山药木耳排骨汤 软糯细腻的山药,清甜嫩滑的仔排,咕嘟咕嘟地冒着香气的汤,一碗清甜又暖人。 材料 :排骨400克、山药2根、木耳适量、醋少量; 功效 :滋阴润燥,补肺益胃; 做法 : #03 北杏猪肺汤 春天有些干燥,每当喝完这款汤水,喉咙的干痒感也会有所缓解,那清甜的滋味仍记忆犹新。 材料 :猪肺250克,北杏10克,姜、食盐适量 功效 :发散风寒、宣肺止咳、降气平喘、润肠通便 做法 : 2、汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即可。 #04 玉米马蹄鲫鱼汤 清甜滋补的鱼汤,没有腥味,营养又健康! 材料 :玉米2根,胡萝卜1根,马蹄12个,鲫鱼1条,猪瘦肉150g,生姜3片 功效 :健脾祛湿,补钙开胃 做法 : 2、马蹄、玉米、胡萝卜洗净去皮切块 3、煲中放水,加入材料后大火煲开后,转小火煲1.5小时,加盐调味即可 #05 猴头菇虫草花炖排骨 虫草花有止咳润喉的功效,营养价值极高。用炖盅隔水蒸,这样的汤水够清澈出味,还不会喝到材料渣。 材料 :排骨500克、虫草花10克、猴头菇50克、莲子15克、蜜枣3个; 功效 :生津益脾、延缓衰老、提高免疫力; 做法 : #06 沙葛扁豆猪骨汤 湿热很容易口味不调,胃口不佳喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是能手。 材料 :沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆、扁豆和赤小豆各50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗; 功效 :清热祛湿、健脾开胃 做法 : 2、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用 #07 淮山莲子猪尾汤 这一碗汤,不仅滋润肌肤,补充胶原蛋白,还能防止皮肤黑色素沉着,改善体力、消除疲劳。 材料 :猪尾1条,莲子30g,淮山20g,红枣4颗,姜数片,盐适量; 功效 :改善体力、消除疲劳、美容养颜; 做法 : 2、猪尾用开水焯烫后洗净,再把所有材料放入煲中; 3、大火滚开后转小火煲2小时,加些许盐调味即可。 #08 冬虫草炖水鸭汤 此药膳味甘性温,可补肾润肺、延缓衰老。冬虫属阴,夏草属阳,具阴阳双补的作用,配合水鸭炖服,其食疗效果显著。 材料 :冬虫草25g、水鸭1只、无花果2颗,陈皮半片,姜2片; 功效 :补肾助阳、补肺平喘、补虚损; 做法 : 2、陈皮浸软刮去囊 3、煲中加入清水煲滚,将上述材料放入,文火煲2.5小时,加盐调味即可 #09 胡萝卜玉米排骨 胡萝卜玉米排骨汤,煲出来的汤水,清、甜、鲜,润燥润肺,表示我这个月喝了不下10次。 材料 :排骨1500克、玉米4根、胡萝卜2根、姜8片、盐随机; 功效 :润燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表; 做法 : #10 霸王花煲龙骨汤 霸王花排骨汤,不只有清热润肺,除痰止咳的功效,而且汤清甜芳香,喝完还想喝。 材料 :霸王花100克、龙骨500克、南北杏5克、章鱼5克、陈皮少许; 功效 :清热润肺、除痰止咳、滋补养颜; 做法 : 快收藏好这份煲汤攻略 做一个真正会煲汤的佛山人~ 来源: 佛山吃货部落 味道佛山是佛山电视台以美食、生活,旅游资讯为主打的微信平台。 我们开创权威美食专栏,秉承为街坊搜罗佛山本土乃至整个珠三角地区特色美食的宗旨,并定期为粉丝送上霸王餐优惠及美食侦探团线下活动。 佛山有什么好食好玩?关注我们,美食资讯一手掌握! 商务合作 电话: 13726645986 邮箱;50969756@qq.com |
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