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豆油伯·品牌故事 “豆油伯”创始人-李安田先生，是台湾早期少数领有酿造师培训证照的作酱师。1972年白手起家，从年轻到白头，凭着不轻易妥协的客家人硬颈精神，将纯酿酱油的美味保存。  于是家传香味在屏东竹田飘香47年，父亲“豆油伯”的称号也在街坊间传开。多年经营之下，品牌至今已逐渐在台湾家喻户晓。   竹田是“豆油伯”的故乡，位于大武山下的客家庄，良好的日照优势，奠定酿造优质酱油的基础条件。经过时代变迁，子女们传承豆油伯纯酿酱油的信念，不仅保留传统产业，延续原豆纯酿工法，以完整大豆和小麦发酵，也进一步导入现代化设备及管理方式，以求稳定每瓶酱油质量。与台湾农民大量契作，创建良好合作模式，以确保酱油原料的质量和稳定来源。    酱油原料全面严选台湾无农药残留且非转基因的黄豆、黑豆、小麦，并经过120-180天的酿造，用敬天爱物的心，逐一诞生出一瓶瓶完整原豆的纯酿造酱油。 豆油伯·厂区认证与食品检测 豆油伯酱油厂位在屏东竹田，从原豆酿成酱油经过许多繁复的过程，每一个步骤豆不假他人之手，配合精密机器的辅助操作，让每一瓶酱油的品质更趋于稳定。酱油生产线皆符合食品安全管理系统HACCP、ISO22000。符合中华人民共和国国家标准GB18186-2000酿造酱油。  食品安全管理系统HACCP   食品安全管理系统ISO22000  全系列商品除了逐批自主检测外，每年定期委外第三公正单位检测。每件商品提供完整包装，独立测试不混测，并提供完整且完善的检测报告，让消费者检视。 专业检验报告中测试项目如下：大肠杆菌、大肠杆菌群、可塑剂、生菌数、果糖酸、金黄色葡萄球菌、重金属、胺基酸态氮、非转基因、甜味剂、3-单氯丙二醇、着色剂、黄麴霉素、碘、农药残余、防腐剂、全氮等其他项目，全系列品项检验结果皆符合酿造酱油标准。 ※全系列酱油皆通过无麸质检测、无碘检测 ※全系列商品全数经由SGS检测 豆油伯·经典美味系列
豆油伯经典美味系列严选台湾非转基因黄豆、黑豆、小麦酿造，豆麦酱油风味醇厚，豆香甘甜，麦香悠然，风味更多层次，为豆油伯畅销入门款。 01.缸底/传统 豆油伯缸底酿造酱油/传统风味·厚·特级 酱香味浓，越卤越香，适合长时间腌制、焖、卤，适合全方位料理 推荐料理：酱煮芋头 容量：500ml 全国统一价：140元 02.甘田/薄盐 豆油伯甘田酿造酱油/薄盐·薄·特级 薄盐酱油，豆香甘醇，适合调配和风酱汁和沾酱，适合短火候料理 推荐料理：凉拌色拉 容量：500ml 全国统一价：140元 03.金美满/无添加糖 豆油伯金美满酿造酱油/无添加糖/黄豆酱油·鲜·特级 无添加糖酿造，回甘香醇，适合短卤蔬菜、豆制品，适合短火候料理 推荐料理：麻婆豆腐 容量：500ml 全国统一价：160元 金美满酿造酱油 / 2019年 获奖纪录 / A.A.无添加认证三星 Great Taste 星级美食大奖 iTQi顶级美味大奖 Monde Selection 世界品质评鉴大赏金奖 亚太地区A.A. Taste 美食奖 图文/由心 |
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来自： 宁静18ers59kme > 《产地食材、美食美酒》
