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鸡蛋灌饼最重要的就是饼要好吃，外酥里嫩!夹上自己爱吃的火腿鸡蛋还有菜，刷上酱料。简直太好吃啦！  鸡蛋灌饼 ❤食材准备：普通面粉，食用油，盐，生菜，火腿肠，鸡蛋，豆瓣酱,甜面酱 ❤做法步骤： 1.250g普通面粉，加1g盐让面更筋道，搅拌均匀，面粉一分为二，一半用凉水搅拌成絮状，一半用开水搅拌成絮状。然后揉成一个光滑的面团!盖上保鲜膜醒半个小时 2.调个油酥:两勺面粉，两勺热油搅拌均匀， 备用。 3.调个酱料:两勺甜面酱加一勺黄豆酱拌匀即可 4.案板抹油， 揉面排气。分成大小相等的剂子。 把剂子擀成长方形抹一层油酥。卷好再擀成长方形。 5.电饼铛刷油，放入面饼，表面刷上油，锁住水分。小火慢煎，煎至两面金黄。 6.把鸡蛋火腿都煎好。放入饼上，加上生菜，抹上酱，就可以开吃啦  【❤小贴士❤】 1.鸡蛋也可以打在饼上面，跟饼煎在一起。 2.配菜可以根据自己的喜好添加。   内容来自今日头条 |
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