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宋代的大文豪苏轼，不仅是最出色的词人、诗人、画家、文学家，还是一位顶级老饕。在课本上，我们都学习过他的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”；既然吃了荔枝，龙眼也不能不提，“龙眼与荔枝，异出同父祖。端如柑与橘，未易相可否”。pdf转图片 被贬黄州，是苏轼人生的低谷，但依然抵挡不住他对美食的热爱，于是，他将菜谱写成了诗：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，加减如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。” “吃货”苏轼还是一位很爱郊游的人，他写下的关于郊游的诗词，也非常多。那么，当郊游遇上美食，苏轼究竟会如何下笔呢？今天，我们就一起来欣赏一下东坡居士的《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》—— 细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏，蓼茸高笋试春盘。人间有味是清欢。 译文：冬天的清晨，斜风细雨中透漏着隐隐的寒气，淡淡的烟雾和稀疏的柳条使沙滩增加了一份妩媚。洛涧进入淮河后水势一片白茫茫。煎茶时上浮的白色泡沫，配着新鲜如翡翠般的春蔬，这味道实在是太美好了。人世间最好的滋味，还是清淡的欢愉啊！ 需要说明的一点是，宋代人吃茶，讲究茶泡制成白色为最好，宋代赵德麟的《侯鲭录》中记载，“茶与墨正相反，茶欲白，墨欲黑”。所以，苏轼才会说“雪沫乳花浮午盏”。 在这首词的前面，还有苏轼写的一个小序，“元丰七年十二月二十四日，跟泗州刘倩叔一起游览南山”。元丰七年是1084年，当时的苏轼，经过了被贬黄州，此时又被迁为汝州团练副使。虽然这一次，苏轼的官职并没有得到提升，但对于苏轼来说，最困顿的黄州生活，终于解脱了，宋神宗还批示了一句“人才实难，不忍终弃”的话，这也隐隐透漏出来，苏轼的仕途可能会迎来改变。所以此，此时的苏轼心理上比较轻松。这一年的岁末，苏轼又上书请求罢汝州职，回宜兴修养。就是在这种情况下，苏轼写了这首《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。 这首词的上阕句句写尽，虽然是冬季，但在苏轼的笔下，此时的景致依然洋溢着新的气息，欢快的景致，有着生命的活力，下阕写美食，最精致的茶，最可口的菜，让苏轼体会到了久违的幸福。尤其是最后一句“人间有味是清欢”，不仅仅是对美食的赞叹，也是一句很富有哲理的命题。 美景遇上美食，再加上一位才华横溢的大文豪，便有了这首流传千年的不朽之作。 |
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