    补锅匠 文：积健为雄 // 图源：堆糖  #  过去，在家乡有一种习惯，叫做“新三年，旧三年，缝缝补补又三年。”无论是日常用的东西还是穿的衣物，坏了、碎了、破了，不会像现在一样分类扔进垃圾桶，而是要请各种有手艺的人修补后继续使用。在物质匮乏的年代，催生并壮大了各类能工巧匠。有的手艺甚至在远古就存在，佐证了家乡人民的勤劳、朴素和富有创造精神。一个小地方文化发展的缩影，足可以窥见一斑，古老文明的恢宏历史源远流长，海纳百川有容乃大，由此及彼推而广之。 参观过一个职业学校的陶瓷器具修复课。校方介绍，这个专业的学生就业率几近百分之百，主要被文物保护部门录用。由此想起了在民间也有许多专门修补锅碗瓢盆的匠人，他们大多一专多能，既能补锅，又能补碗，还能修其他，暂且统称“修锅匠”，重名“补锅匠”，与“锔碗匠”同属一派，就是指修补各种锅碗瓢盆等日用器具的手艺人。 当年的修锅匠肩挑一根两头翘的木扁担，一头是有多层抽屉的木箱，装着坩埚、砧凳、小锤、钻子、棉布卷和锔钉等修理工具和物件；一头是火炉、风箱和煤块等。他们同样喜欢穿行于城头和乡里，沿路叫喊着“补花碗——钉洋碟——补锅罗！”。 以前的锅都是由生铁打造，生铁不耐用，加上灶台都用柴火，火势熊熊，铁锅很容易穿孔、开裂而漏水。锅坏了就得等修锅匠的到来。 补铁锅时先安放好风箱、炉子，填入焦煤，在小坩埚内放上铁粉或者几块碎铁片，拉着风箱，聊着闲话。十来分钟功夫，那炉膛内就成了红亮红亮的颜色，铁片就开始融化。补锅匠趁铁片尚未融化的间隙，用断锯条或锉刀清除铁锅上的烟垢。铁片融化成铁水后，将铁水浇在穿孔处，底下垫一块湿棉布，冷却凝固。或者顺着裂缝一点一点地补上去。然后把锅烧红，用锤子敲打，使修的地方平整。基本冷却后用粗砂皮把锅内凸起的补疤略加打磨，再用细砂皮磨平整，不要有明显的凸出，这样不妨碍锅铲搅动。最后抹上些黄泥浆，这算大功告成。补锅需要很高的手艺，手工顶级的师傅，修补处不容易被察觉出来。 补好锅，一般农家会先烧上一大锅猪食，检测质量、烧煮消毒一举两得。后来，相继出现了大量的铝制品器具，修锅匠就像变戏法似的又会修铝锅。补铝锅不需要点燃火炉，只要清理干净破洞处，选一块铝质补丁铆在破洞上面，或者将破了的锅底整圈剪去，加一个新底，对好接口，再垫好忱物，用小榔头仔细敲打，使接缝密合即可。    大多数修锅匠还能修补陶瓷器具。凡是修补的器具越小，技术要求越高，越要细致精到。 记得小时候，有一次不小心摔坏了一只蓝边青瓷碗。外婆把碎片一片片收拾好放在一边。没过几天，来了一位手艺很棒的修锅匠，也吸引我好奇观望。 那位师傅把破裂的碗照原样拼装起来，用线把它绑牢固定。找准点位，然后拿出金刚钻，像拉二胡一样，在碗碎裂的两边，钻上相应对称的两排小孔，还不时换用“本”字型金刚钻上下拉伸钻孔。然后选择长短适宜的、形如订书针样的黄铜锔钉，小心翼翼地将两个脚穿过小孔，又用小铜锤轻轻的敲平，再用砂皮纸磨光，最后将灰粉加上蛋清调匀，涂在缝隙处，碗就这样修好了。与其它碗放在一起，多了几排亮晶晶的锔钉，别有一番韵味，修好的碗又可以使用了，吃饭时我常抢着用补过的碗。 瓷器坚硬，钻眼难度大，钻头得由特殊金属做成，修补耗时长，要耐心细致。俗话说的“没有金刚钻，不揽瓷器活”就是由此而来，没有高超的技术，一般修锅匠不接补陶瓷器的活。 过去农村家庭吃水都备有水缸，水缸相对于碗来说要大得多。水缸要定期清洗，得天天挑水，也容易碰坏。所以能干的补锅匠除了补碗也补水缸，方法类同，手工可粗糙一些，所用的锔钉更大，多数是铁制的，补好以后要涂灰泥密缝。 修锅匠走街串巷，行走于街头乡间，见多识广。每次，修锅匠来到村里，看热闹的男女老少们都会凑拢来围成一圈，一边看着修锅匠修理，一边听修锅匠讲笑话、说趣闻，嘻嘻哈哈，煞是热闹。 补锅锔碗是一门老手艺，北宋画家张择端存世精品《清明上河图》中就有锔瓷这个行当的细微描画，距今已有1000年的历史。 再往前追溯，唐朝诗人胡令能的故事又是一个真实的写照。这个诗人有一首经典名作，朗朗上口，很容易背诵：蓬头稚子学垂纶，侧坐莓苔草映身。路人借问遥招手，怕得鱼惊不应人。诗名曰《小儿垂钓》，十分传神地描写了专心致志学垂钓的小儿郎。  唐朝诗坛人才辈出，众多知名诗人或出生书香门第如杜甫，其爷爷是初唐“文章四友”，家学渊源；或是早年便进士及第白居易，“慈恩塔下题名处，十七人中最少年”；或是天降奇才像李白，“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”。与名人相比，胡令能是真正的草根，没有祖荫庇佑，没有功名在身，他只是个朴实平凡的修锅匠，以替人修补锅碗瓢盆为生，人送外号“胡钉铰”。可就是这么一个出身贫寒的修锅匠却写出了千古名篇。或许是大唐鼎盛时期文化熏陶所致，草根皆会诗；或许是诗人改行成就了修锅业，这已经无以考证。难怪一代文豪鲁迅先生也会发出如此感言：“好诗已被唐人作完！”反倒是从另一个侧面说明修锅匠的确是聪明能干的匠人。 现如今，随着社会的飞速发展，老百姓逐步过上了富裕生活，也很少再有人过缝缝补补的寒碜日子。修锅匠也渐渐远离人们的视野，具有千年历史的手艺濒临失传。惋惜之余，朗诵着胡令能留世的唯四首诗中的另外三首，追忆似水年华的轻盈脚步，挑着担的背影变得愈加模糊。 忽闻梅福来相访，笑著荷衣出草堂。 儿童不惯见车马，走入芦花深处藏。（《喜韩少府见访》） 胡风似剑锼人骨，汉月如钩钓胃肠。 魂梦不知身在路，夜来犹自到昭阳。（《王昭君》） 日暮堂前花蕊娇，争拈小笔上床描。 绣成安向春园里，引得黄莺下柳条。（《观郑州崔郎中诸妓绣样》） 蓦然回首，各行各业不都出诗人、文豪吗？修补锅碗瓢盆的行当同样承载着文化的积淀和接力，料不会轻易失传，一定会融入新时代智能元素，在诗情画意中获得重生。 # 相关链接： 作者简介 积健为雄，又名雲石翁。赏彩练飞虹，游湛蓝大海，作诗文会友，写人生故事。出版《穿越时空的呓语》散文集。  香落尘外书斋——香落尘外平台团队 总编：湛蓝 名誉总编：赵丽丽 总编助理：无兮 特邀顾问：乔延凤 桑恒昌 顾问:刘向东\蒋新民\李思德\王智林\张建华\李国仁\杨秀武 \骥亮 策划部： 总策划：崔加荣 策划：暖在北方 胡迎春 主编：烟花 编辑：莲之爱 朱爱华 美编：无兮 ETA 玉丽 路人 编辑部： 总监：徐和生 主编：清欢 编辑： 风碎倒影 连云雷 播音部： 部长：魏小裴 主播：自在花开 过往云烟 眉如远山 西西 |
|
|
