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赣鄱专栏 | 心灵的舞者 |坞塘茶香

 香落尘外 2020-03-14

坞塘茶香

文:心灵的舞者/版式设计:玉丽/图源:网络

新绿勃发的季节,带着近乎膜拜的心情,我们驱车前往横峰县青板乡坞塘圣源白茶基地,赴一场有底蕴和厚度的邀约。

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代。茶文化起源于中国,不管是日本人的茶道,还是今天非洲的煎茶,其发端都始于中国的唐朝。“柴米油盐酱醋茶”,作为开门七件事之一的茶,历来是人们生活的必需。中国人饮茶,讲究一个“品”字,凡来了客人,沏茶、敬茶是必不可少的礼仪。

拐过几个弯,远远看见一座高大气派的坞塘村牌坊,近些,青白色大理石牌坊上“和顺坞塘”几个字在春光中熠熠生辉。再沿着蜿蜒的山道,不出两分钟就来到了白茶基地。才下车,恰好碰上几个采茶下山的阿姨。她们身穿雨披,肩背竹篾编成的篓子,篓子里装满了黄绿诱人的新采的茶叶,那鲜艳逼人的叶芽,那么娇嫩,那么可爱,一种新鲜的叶的清香扑鼻而来。

“来来来,大家快来尝尝今年新出的黄金茶。”基地负责人王益天招呼大家进了办公室,给我们每个人泡上了一杯新茶。

接过茶,透明的玻璃杯中,一片片茶叶如睡梦中的婴儿蜷缩着,静静地漂浮。不久,一片茶叶,慢悠悠地沉下,又一片,慢悠悠地沉了下去……时间似乎凝固了,过了一会儿,轻飘飘地浮上来了一片,轻飘飘地,又浮上来了一片……她们宛如舞台上身着黄金裙衫的少女,和着古乐舒展轻盈的身姿。就这样,一杯白水在它们沉下浮上的往复中,被渲染上了黄色的气氛。当一切归于平静,这些灵动的身影安然地躺在杯底……这浓郁的亮黄,清新的茶香,犹如捧着一卷浓缩的春日诗行,这一盏集精华于一身的琥珀水哟,我竟有些不忍心去打破这份圆满……

“我们去看看茶树吧。”心静的提议把我从遐思中拉回。

“对对,我想去看看这茶叶未采摘时的状态。”

我们拐过一个山坳,哇!极目望去,四周连绵起伏的山岭上种满了茶树,给原本个性十足的山岭换上了统一的绿衫。来到茶山脚下,一株株茶树在春光下显得那么生机勃勃。树不高,却一株比一株有精气神。我们正想找一条路往上,王总走了过来。

“老师,你怎么不喝茶?这黄金茶很好喝的。”王总冲着我笑,脸上洋溢着一种自豪。

“这茶也太完美了吧,我都不忍心喝了。”我双手捧着,轻轻地啜了一口。呵!一种触碰舌尖的苦,一股滑至喉心的甜,一段徘徊齿间的香,在口腔里回荡,层次分明,余味悠长。

“哇,这茶树上有好多茶叶呢!”顺着心静的手指方向,我发现面前的茶树上,新长的嫩叶闪亮着黄绿的光泽。

“哦,这是制作白茶的,这茶叶已经过了采摘时间了。”王总脸上闪过一丝落寞。

“为什么不采摘呢?这样不是很可惜吗?”

“那也没办法,人手不够,茶叶这东西采摘时间短,总是要和时间赛跑,必须要在清明前后一周采完,过了这个时间段就是采下来也是劣质品。”

“那你为什么不到县城去招些人手?”我有些不理解。

“采摘茶叶可是一项技术活,必须要会采茶的,如果遇上不会的,浪费劳力不算,白白糟蹋了我辛辛苦苦种出来的茶,那不是更得不偿失吗?”

……我们一时语塞。

“不过,明年我准备从武夷山那边招工,这样就可以把这个难题解决了。”王总望着茶树,像是对我们说,又像是自言自语。

“您一定是安吉人吧?”心静问。

“对对,我是,我来自中国茶城浙江安吉。”王总又恢复了先前的自豪。

眼前的王总五十开外,黝黑的圆脸,一件小米格红白衬衫,一条灰色布裤,全身散发出大地般的质朴。

自小,我就不喜欢喝茶,没有什么特别缘由,只是十分排斥那淡淡的苦涩,以及时间久后留在茶杯上的污垢。可是面对这一杯堪称艺术品的珍饮,不得不让我对此另眼相待。

我也不懂茶,之前一直认为茶只有绿茶和红茶之分,直到今天才知道还有白茶,黑茶,黄金茶。王总还告诉我们,今年基地的白茶已经全部采摘并制作完毕,就这一项为茶园带来了几十万元的收入,目前是黄金茶的收尾工作。

“王老板,这是我们三个人的。”

“这是我一个人的。”从对面山道上走来一群采茶工人。

“哦,好好,这钱你们拿好。”王总掏出钱如数点给他们,工人们手里拿着钱,脸上满是劳动收获的喜悦。哦,原来王总采用工资日结的方法雇佣采茶工人。这是一种全新的理念,让工人满足感及时实现,极大程度激发了他们的劳动积极性。

趁着这段小插曲,我偷偷百度了一下:白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。是指一种采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥加工后的茶,是中国茶类中的特殊珍品。而黄金茶是绿茶中的一种,由于色泽金黄而得名。

我们邀请王总一起合个影,他赶紧摆摆手,有些害羞地逃走了,与先前侃侃而谈时判若两人。

手中的茶已经见底,苦涩后的甘甜,让我满口生津。我举着茶杯,用一种虔诚的姿态,向着满山遍岭的茶树致敬!它们一行行,一梯梯在绿意盎然的茶山上快乐地生长。每日与阳光空气自由对话,看青山绿水,取天地之精华。而当它生命最为华美的时候,茶离开母体,经历诸多磨难,消融了娇嫩清纯。然而,当它与滚烫的自然之水相遇时,一个全新的它又诞生了,这是一种梦想与现实的最伟大的再创造……

人生正如一杯茶,我们是茶叶,也是茶水。我们行走在生命的旅程上,似茶叶在水中沉浮不定,恰如命运给予我们的打磨。我们的人生又像茶水,有苦涩也有甘甜,他警醒我们在艰难时不言辛酸,日子过得甜美也不放纵自我。

“茶亦醉人何必酒,书自香我无须花”,一杯茶,一段香。这坞塘的茶香哟,让我醉倒在葛溪河畔,这坞塘的茶香哟,随着春风飘向远方……恍惚间,我也成了杯中那一朵金黄……

作者简介

心灵的舞者,随性率真,对大千世界充满好奇。一个喜欢在文字中行走,热爱教育的教书匠心灵的教书匠。

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