花生米可以说是我们最常见的一种食物，营养价值是非常的高，而且味道更是非常的美味，养生中花生米这种食物也是少不了的，花生米的吃法有很多种，不管怎么吃都是非常好吃的，我们一般都是将花生米油炸着吃或者是煮着吃。都是一个不错的选择。 
但是我最喜欢吃的就是水煮花生米了。水煮花生米的味道是非常的美味，而且口感更是非常的软绵，最重要的是越嚼越香，对于下酒是非常好的，再加上芹菜一起凉拌着吃的话，更是非常的美味，今天跟大家分享凉拌花生米，好吃有诀窍，牢记“这一步”，香而不腻又爽口！ 
喜欢吃凉拌花生米的朋友们，一起来看一下到底是牢记哪一步？首先我们准备的材料就是花生米，红萝卜，芹菜，葱姜蒜，首先我们先将花生米清洗干净之后，然后放入水中进行浸泡5个小时，浸泡花生米这一步是不能少的，之后准备一个干净的锅。里面加入适量的水。 
同时再加入香叶，桂皮，葱段，姜片，盐和八角。大火煮开之后，将花生米放入锅中进行煮熟。之后再将花生米捞出来放入盘中，准备一个干净的锅。里面加入适量的水，大火煮开之后加入适量的盐，然后再将胡萝卜丁和芹菜丁进行焯水。之后再放入凉水中过一下。 
放入花生米盘中，然后里面加入生抽，芝麻香油，蚝油，醋和少量的盐，搅拌均匀之后再加入熟芝麻，就可以直接吃了，不仅颜值高，而且味道更是非常的美味，香而不腻，好吃又下酒。凉拌花生米，好吃有诀窍，牢记浸泡花生米这一步，香而不腻又爽口！你们在凉拌花生米的时候有没有将花生米进行浸泡呢？ |
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