 本文已授权本平台发布  我的茶/ 闲茶 作者： 张勤光 | 编辑：凤尾  我的茶 过去在人们的印象中，喜欢饮茶并且经常饮茶的群体无外乎只有那些喜欢吟诗作对，谈古论今的文人墨客；那些注重养生，以饮茶为乐的老者；那些沿袭着中国茶道传统，以及素以“一杯茶,一支烟，一张报纸看半天”来打发无聊光荫的机关“大闲”们。而如今饮茶或许和我们每个人却紧密相关。饮茶需要布局，对于我们，无须那精致考究的手艺和氛围。 一只玻璃杯，一撮无名的茶叶，一壶普通的开水，我们拥有的是饮后的回甘，如同人生。“玉盏霞生液，金瓯雪泛花”，如此美景我们只能在脑海中想象，真正欣赏的是“一杯曰品，二杯曰解渴，三杯是饮驴”。一天下来不知可饮几数杯，心中便乐不可支。真正的饮茶族，会从朋友那里骗来些许名茶，邀来好友，支起电热杯，燃起红烛，在音乐高手的伴奏下，静心回味“雪狼喷珠，春染海底，绿满晶宫”，口感喉鼻畅通，满腔清香，不由醺醺然，心中回畅不绝的是我们深厚的民族文化底蕴，及精湛的茶道功夫。 文士品茗，不独要精心选择名山，名茶，名水，更注重对高士，伴美人。我喜欢独自斟酌，寻那一刹的喉韵，无道一身轻。古人言饮茶要谛限于一杯的“品”，从咂摸滋味中蔓延出一种气氛。我却是在半饮中与祖先融合，在心头之中琢磨那怎也捕捉不到的东西，“仙山灵草湿行云，洗遍雪肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人”（苏东坡）。茶中自有佳人来，独饮独乐心下悠悠。 喜欢读茶名，甚于赏茶。虽同样是枝枝叶叶，我们将它们感化，它们报答以温情，于是便有了如诗如赋般的茶名。从“敬亭绿雪，小探寒春；君山银针，雀舌含珠。”名字后代表的不只是它的出身，制造过程或冲泡时的香味，还有那茶农们转嫁它身上的血汗和深情。虽不免将它们划分尊卑，却也无伤大雅。每逢闲来总要遛到茶店，以显茶识，平白叫几个生张熟李的茶名甚是过瘾，一不小心便会出错，张冠李戴，博得大红脸之后，也要摇头晃脑自嘲一番，便换来满堂彩。 茶如其名，铁观音外刚内柔，佛手喝来春暖花开，楼茶苦口婆心，至于陈年普洱，好比走进无谢堂内，蛛网恢恢，疏而不漏。龙须茶，便如圣旨驾到，五脏六腑统统下跪。 佳茗，是茶、杯、人一体，三者合一方入真境。无言无语，净心品味，尚不知自己是否得道？  闲 茶 有一句俗话：闲茶闷酒无聊烟，将烟、酒、茶作了一个绝妙的定论。这里，只一个“闲”字，便已道出了喝茶地雅趣，透出了几分禅悟的味道。 说起来，喝茶也不是那么简单的。过去有一个雅称品茗。这一喝、一品，虽然性质没有根本之别，但方式和韵味却大相径庭。喝茶，容易让人想到的是豪饮。上山打柴，下田劳作，为解渴需要，当然是大碗喝茶。各家各户必备大茶壶、大茶碗。如此，大碗饮茶如大碗喝酒，但豪情万丈中似乎难免鲁莽的痕迹，因为要像唐诗人卢全一样连饮七碗，而又能洒脱地写下“七碗茶诗”的人从来没有。 这样，就有人将喝茶又叫“吃茶”了。功用和目的明确，自然谈不上多少茶趣。 真正的茶饮是大有讲究的。从造茶、选茶、到灸茶、煮茶、饮茶、乃至茶器茶具，煎茶的水，煮茶的火，无一能够随便。早在唐代，一位名叫陆羽的便撰《茶经》，对茶叶的生产、制造、茶具的制作、使用和烹茶的技艺、要求等都作了详尽的叙述。并且，从理论高度和人文角度分析总结了从汉到唐的茶事经验。这位心性淡泊、不求仕达、一生闭门著书的“怪人”，倾心茶的研究，将日常生活中普通的茶饮，提高到了一种难得的文化程度。从此，喝茶不仅成为人的饮食需要，而且成为超出物质生活之上的一种精神需求，一种文化享受，一种高雅情趣，一种理性意识和修身养性的自我修养过程。 也从此，喝茶而不在“喝”与“饮”更在于“品”上了。功夫都用在了茶外，茶成了一个道具，喝茶的过程成了一个悟道的过程。 这样，中国传统文化中各家学派都加盟进入了茶饮中，谁都不甘寂寞，竞相以自己独特的内容与形式介入茶文化。 而一批文人雅士，更把茶饮推进到难得的艺术高峰，他们喝茶，与琴棋书画，诗词歌赋相伴，注重环境、氛围和人品，追求情趣与意境。白居易“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，盏尧臣“弹琴阅古画，煮茗仍有期”，陆游“堂空响旗子，盏小聚茶香”等等，都是这样的生动写照。明代，更有一位文士，提出品茶的“十三宜”和“七禁忌”，该是将茶事发展到了一种极致，这有点像日本的茶道了，形式占居首位，真正的喝茶倒在其后。 凡此种种，要将茶喝出不一般的滋味来，谈何容易…… 自从陆羽生人间，人间相学事春茶。茶成为中国最传统最大众化的饮料，千年以来，上至皇帝、嫔妃、大臣，下至文士、商贾、农工，哪个不饮，且将茶喝得各有其趣。 作者简介 张勤光：河北省邯郸市曲周县南里岳乡文化站 香落尘外管理团队 主编：湛蓝 总监：子寒 顾问：蒋新民 排版：绿腰 强哥 ETA 凤尾 审稿一组： 铜豌豆 一池萍安 一心 审稿二组：连云雷 风碎倒影 终审，校对：烟花 清欢 播音：米米 从前慢 配乐：罗晚词 稿费：湛蓝 |
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