这些蔬菜，糖尿病患者不要吃哦

大家都知道，糖尿病患者在饮食上有许许多多的限制，有许多含糖量高的食物都不能吃，但很多患者在蔬菜的选择上却没有特别的限制。

尽管大多数健康蔬菜，糖尿病患者都是可以放心吃的，但是还是有一些蔬菜是糖尿病患者尽量避免食用的。

让我们一起走近看看吧。

糖尿病不宜吃的蔬菜：

1、甜菜：含糖量较高，糖尿病朋友食用后血糖会明显的升高，故应尽量不吃。甜菜相对于白萝卜、胡萝卜等同类根菜类蔬菜来说，热量较高，糖尿病朋友应该控制每日从食物中摄取的热量，科学饮食。

2.菱角：菱角中淀粉含量很高，极易导致餐后高血糖。且菱角中钾的含量较高，糖尿病病发肾病患者极易出现高钾血症，一旦出现，将诱发心率失常。所以应该限制对钾的摄入量。故有肾病的糖尿病患者不宜食用。

3.酸菜：这里所说的酸菜是指大白菜腌制而成的酸菜。酸菜能增进食欲，其中的有效成分还可促进人体对铁的吸收。但在腌制过程中，大白菜中的许多营养素，特别是维生素C被大量破坏，而维生素C具有促进胰岛素分泌、保护血管壁的功效，因此糖尿病患者不宜多吃酸菜。

适合糖尿病人吃的蔬菜：

1.胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

2.洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

3.莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。

4.大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

作为糖尿病患者，饮食是血糖控制一个很重要的方面，绝对不能掉以轻心，可能要因为一时的嘴馋种下未来的恶果呀！

又到了糖友们期待的食谱安利时间啦！

食谱1号

早餐：

脱脂牛奶200g

玉米窝头（玉米面50g）

香干拌笋丝（豆腐干25g、竹笋75g、芝麻油3g）

午餐：

大米饭100g

烧三样（茄子35g、土豆35g、柿子椒25g）

清蒸鲳鱼（鲳鱼50g）

麦片粥（燕麦片30g）

花生油12g

晚餐：

馒头100g

西兰花炒虾仁（西兰花50g、虾仁50g）

大白菜炖豆腐（大白菜50g、豆腐50g）

西红柿蛋花汤（西红柿10g、鸡蛋10g）

花生油12g

食谱2号

早餐：

小麦面包50g

牛奶麦片粥75g（牛奶与麦片的比例是2:1）

凉拌黄瓜100g

水果50g（枇杷是不错的选择）

午餐：

米饭100g

西红柿炒鸡蛋200g（西红柿跟鸡蛋的比例也是2比1）

炒油菜100g

水果100g（以梨子为最佳）

晚餐：

小米粥200克

虾仁拌菠菜150克（虾仁与菠菜耳的比例是10比1）

炒苦瓜100克