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春季养生——话防病食谱

 lj0279 2020-03-15

迟日江山丽,春风花草香。
泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯。
江碧鸟逾白,山青花欲燃。
今春看又过,何日是归年。
—— [唐]杜甫《绝句二首》

如果你中医体质差,疾病就会容易上身,因此,如果你想不生病,那就需要增强抵抗力。怎样做才能增强抵抗力呢?这就需要我们平时要注意吃的食物,尽量要选择一些功能强大,营养丰富的食物。药食同源”、“药食同功”就是这个道理。饮食调养,不仅要根据临床经验还要辩证施护,还要根据人体阴阳表里寒热虚实的差异及疾病病因、病机的不同而实施。今日陈教授就为你介绍几款防病食谱,让你吃出健康。

名称香菇山药粥

方药组成胚芽米1/2量米杯(约60克)、干香菇1-2朵(约30克)、山药100克、胡萝卜20克、盐1小匙

制作方法

1、所以食材洗净,胚芽米泡水2小时,香菇浸水泡软备用;
2、胡萝卜去皮,香菇各切丁状,山药去皮切方块状;
3、将所有材料放入电饭煲内,内锅加5杯水,外锅加1.5杯水;
4、煮至开关跳起,加盐调味,续闷20分钟,即可食用。

功效能够延缓细胞的衰老,还有很好的延年益寿的作用,尤其是对于肿瘤患者可以当做一种药膳香菇,含有多糖以及多种氨基酸,对于肿瘤患者来说,适当的吃一些,有抑制肿瘤的作用。 

名称党参红枣炖排骨

方药组成

党参30克、红枣8枚、排骨500克,姜、葱、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制作方法

1.将党参洗净切成3厘米的节备用;

2.红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;

3.将姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段备用;

4.之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内,加入适量的清水,先大火烧开后改文火炖熟,最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

功效具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。

名称当归属地鲫鱼汤

方药组成鲫鱼500克,当归、属地、山药各15克、盐3克。

制作方法

1.鲫鱼宰杀洗净备用;

2.当归、属地、山药洗净后放入锅内,加入适量的水,先用大火煮开后改用小火煮约1个小时,然后再将处理好的鲫鱼放入炖大约20分钟,最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。

功效具有补气益血、止血凉血、健脾养胃的功效。

名称黄瓜豆浆汁

方药组成新鲜黄瓜2根,豆浆100克。

制作方法

将黄瓜洗净切段,和豆浆一起放入榨汁机.榨汁饮用.也可以用牛奶替换豆浆。

功效富含的胡萝卜素、抗坏血酸等有助于抵抗呼吸道病毒感染。

防病食谱类型

防流感:维生素C+铜
服用维生素C究竟能否预防流感,关键在于人体内是否有足量的铜。因此,在流感盛行时,除了要服用一定量的维生素C,还需多吃些含铜的食物,如动物肝脏、芝麻、豆类等。

防缺钙:豆腐+鱼类
豆腐煮鱼,不仅味道鲜美,而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,就可大大增加钙的吸收与利用。

防肺炎:维生素A+硒
据临床报道,具有抗氧化与调节免疫作用的维生素A和硒元素,能使儿童免遭肺炎之害。已患肺炎的儿童多摄入这两种营养素,也可以缓解病情,加快康复。

防心脏病:苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%,吃一个苹果以上者则减少一半。

防中风:菠菜+胡萝卜
美国一份研究报告披露,每天吃一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这份报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通,从而防止中风。

防胃癌:叶酸+硒酵母
英国医学专家近宣布,叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等,都是叶酸和硒元素的富矿,不妨多吃。

防肠癌:谷物+蔬菜+红葡萄酒



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