30年大厨分享饭店辣椒酱秘方，香辣美味，拌啥都香，1年都不坏

我们平时在吃饭的时候，许多人也会搭配着一些酱料，辣椒酱是最欢迎的一种，可以刺激人们的味蕾需求，虽然吃过之后让我们嘴巴里面有一种灼烧感，但是搭配的饭菜会让我们感觉到特别的美味，而且越吃越过瘾，辣椒酱的种类也是有很多种，而且我们走进超市里面会发现不同的牌子和口味，大家也可以根据自己所喜欢的来进行选购。

去外面饭店里面吃饭也是现在的一种常事，我们会发现每次去我们饭店里面吃饭的时候，桌子上面都会放上一瓶辣椒酱，是饭店后厨制作出来的，而且他们做出来的辣椒酱颜色看起来特别红亮，放在饭里面吃起来的口感也是特别好吃，有很多饭店里面做出来的饭菜味道一般，只是因为这个辣椒酱还吸引了很多人。

饭店本身就是做顾客生意的，他们肯定要把食物做得非常好吃，才能够吸引更多的顾客，所以他们抓住了现在人们的心里，吃饭的时候喜欢放辣椒酱，那么就在辣椒酱上面做起了“手脚”，非常用心的把辣椒酱做的特别美味，才能够赢得顾客的欢迎，我们邻居大叔开饭店已经30年了。

店里的生意也是特别火爆，有许多顾客还特意请求要捎带一些他们店里的辣椒酱，都比较喜欢吃他做出来的辣椒，没想到这个30年大厨非常豪爽的，把制作辣椒酱的秘方分享给大家，香辣美味，拌啥都香，而且做出来的辣椒酱一年都不会坏掉，一起来看一下做法。

需要准备的食材有瘦肉，红辣椒，小米椒黄豆酱，生姜，食用盐，鸡精，五香粉，白砂糖，先把收入清洗干净，然后放在案板上面用刀剁碎，接着把肉片儿放在泡饼机里面搅成肉馅儿，在肉馅里面加入五香粉，鸡精，食用盐，生姜丝，白砂糖等调味料搅拌均匀，这起火烧油油热之后放入大豆酱，小米辣椒，炒出香味儿，然后把肉末放入锅中一块翻炒，只要变浓稠辣椒酱就可以出锅了，放凉的时候，放在一个瓶子中，然后放到冰箱冷藏室里面进行保存，随吃随取，特别方便。