【原】制作黑芝麻丸为什么要九蒸九晒

黑芝麻的营养十分丰富，对于大多数人来说应该也都吃过，黑芝麻含有大量的蛋白质和健康脂肪，还有丰富的维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，黑芝麻九蒸九晒做成的黑芝麻丸大家应该也都不陌生，有的人自己也会动手制作，但是很多人不知道，那么跟着蒙筌堂小编一起来看看，制作黑芝麻丸为什么要九蒸九晒呢？

  

九蒸九晒也叫九制、九蒸九曝，因为工艺极其繁琐的原因，在现今的中医里，往往都是用来炮制珍贵的中药材的，目的就是让其能更好的发挥出作用，让人体能更好的吸收。

关于黑芝麻丸为什么要九蒸九晒，这要从东晋起源的道家养生中说起，道士葛洪精通养生药理，他在所著的养生医书《抱朴子》中记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法和功能。

黑芝麻之所以要九蒸九晒，在古时候道家的养生家们就意识到了，因为黑芝麻的外壳是比较坚硬的，并且内含的油性也很大，就算是碾碎了再吃，也是不好消化的，吃进去什么样，排出来还是什么样，消化不了，黑芝麻的营养自然也就吸收不了，所以就创造了九蒸九晒黑芝麻丸的制作方法。

黑芝麻在经过九蒸九晒之后，外壳会掉落，而壳中富有的营养也会渗透进黑芝麻芯里，里面的油性也会渗出减少，经过了九次蒸九次晒之后，营养很容易就被人体消化吸收了，起到黑芝麻真正的养生作用。

说回黑芝麻，黑芝麻的营养价值是有目共睹的，中医认为黑芝麻是补益肝肾的佳品，还有养血润燥的作用。

在现代的营养学研究表明，黑芝麻中富含的维生素E是所有植物性食品中含量最高的，维生素E起到抗氧化作用，也就是说可以延缓衰老，而且黑芝麻中的钙质含量是鸡蛋的6倍，牛奶的4倍，也就是为什么道家养生中相传说：“服用九蒸九晒黑芝麻丸辟谷，继而身强体壮，容颜愈发年轻。”

也就是说，如果想要发挥出黑芝麻真正的养生作用，吃了能滋补身体，那就必须要九蒸九晒。