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今天第一道美食：家常蒸茄子 推荐指数：4星 操作指数：2星  家常蒸茄子 材料：茄子、肉沫、二青条、蒜沫、生抽、淀粉、料酒、盐、葱、小米辣 做法 1.腌制肉沫：肉沫+料酒+生抽+盐（撒几粒）+淀粉，搅拌均匀，腌制2、3分钟。 2.茄子切条，二青条和小米辣切碎，葱花，蒜蓉切碎。 3.锅中加适量水烧开，放入茄条，大火蒸10分钟，取出。 4.加适量油，7分热后（油开始冒烟），放入腌制的肉沫、蒜蓉、辣椒碎、调小火，爆出香味。 5.茄子上淋入适量生抽，倒入刚做好的肉沫，放上葱花，完成。 接下一道美食是：日式肥牛饭 推荐指数：5星 操作指数：2星  日式肥牛饭 材料：肥牛片 200克、米饭、白洋葱半个、酱油 1勺、照烧汁 1勺、米酒 1勺 做法 1.肥牛化冻，洋葱去皮切块，用酱汁照烧汁和米酒调制一个鲜甜口味的复合汁。 2.小砂锅倒入半锅水，先把洋葱煮到变色，再放入肥牛片，继续大火煮1分钟。 3.转小火，撇去浮沫之后，倒入调好的复合汁，搅拌均匀，继续转大火。 4.大火再炖煮1分钟，略为收汁以后，关火，连汤带肉倒在米饭上，开吃。 下一道美食：农家小炒肉 推荐指数：4星 操作指数：2星  农家小炒肉 材料：五花肉400g、湖南线椒5根、蒜瓣适量 、 料酒5g 、生抽10g 、老抽5g、 盐适量、豆豉适量 做法 1.五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。 2.热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。 3.热锅热油，加入蒜片+线椒炒香，炒至线椒略微出现虎皮纹。 4.加入肉片+生抽+老抽+盐+豆豉翻炒均匀上色即可。 今天最后一道美食：水煮肉片 推荐指数：4星 操作指数：2星  水煮肉片 材料：小里脊肉200g 、辣椒面+花椒面、豆芽 、千叶、蒜头、姜片、花椒、玉米淀粉、生抽、白砂糖、盐、豆瓣酱、 做法 1.小里脊肉切薄片，姜切末，蒜切末，千叶切丝。 2.肉片、生抽、盐、玉米淀粉抓匀，然后加少许油抓匀，腌20分。 3.热油热锅将加入豆瓣酱炒出红油，加入豆芽、千叶丝翻炒至断生捞出放入碗底。 4.另起锅热油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒出红油后，加入适量清水和生抽提鲜。 5.水沸后将肉片放入，然后加入生抽、白砂糖、盐煮熟即可。 6.将肉片放在千叶上，倒入汤汁，撒上花椒面+辣椒面，淋上热油。
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