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人做过这道菜
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。 黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,对预防动脉硬化有很大的作用。 黑米这么好的营养价值,不妨把它打成粉做成黑米戚风蛋糕来吃!若是喜欢的朋友们就和我一起来做吧!下面链接是8寸菠菜戚风蛋糕的做法: https://www.xiachufang.com/recipe/103710809/ 用料黑米粉戚风蛋糕的做法
小贴士
黑米粉可以买现成市售的粉,也可以把黑米洗干净后,用烤箱烘干,用破壁机打成粉,(自己现打的特别的香)。
每个人的烤箱温度脾气不一样,我所说的温度和时间只是我自己的烤箱温度时间,我用的是海尔T3烤箱。 所以你们做的时候要根据自己的烤箱来自行调节温度和时间。 |
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