猪大骨这样做太香了，色泽红亮，香味浓郁，媳妇一顿不吃就馋得慌

猪大骨这样做太香了，色泽红亮，香味浓郁，媳妇一顿不吃就馋得慌

虽然今年的猪肉价格比往年要贵的多，但是，对于爱吃肉类食物的人来说，即使猪肉价格再贵，也要隔三差五的吃上一顿肉。

其实，猪身上的各个部位基本上都可以食用，不仅可以搭配其它的原料一起烹制成美味菜肴，还可以直接将猪肉，猪骨一起下锅炖熟吃。

今天小编所要给大家分享的是，关于猪大骨美味又好吃的做法。说到猪大骨，相信大家平时都比较爱吃，猪大骨虽然肉不多，但是啃着吃却相当的过瘾，不仅可以吃肉，更关键的是还能吸到猪骨髓。

猪大骨的营养价值也是非常丰富的，富含蛋白质，钙，铁、钠，其中钙的含量更是远高于其它的食物，小孩吃了可以补钙，长得更高。

关于猪大骨的吃法有很多，炖汤，红烧，酱焖，这是最受人们所欢迎的几种吃法。我家媳妇最喜欢吃红烧猪大骨。每次买回来的猪大骨，都要红烧着吃，红烧猪大骨吃起来太香了，不仅色泽红亮，而且香味浓郁，我家媳妇一顿不吃就馋得慌！

本期的美食教程，小编就为大家详细分享一下，红烧猪大骨的做法，喜欢吃猪大骨的朋友们一起学习来吧，希望我的分享能给您带来收获。

红烧猪大骨做法：

所需原料：猪大骨头5斤，食用盐10克，葱1根，姜1块，八角5克，桂皮3克，料酒20克，老抽10克，白糖8克，生抽20克。

具体制作步骤：

第一步，买大骨头时，直接让卖肉老板把猪大骨给剁成小块。然后将剁好的大骨头，先用水清一下，再放入盆中加适量清水浸泡出血水备用。

第二步，把准备好的葱姜去皮后，切葱段，姜片。再将八角，桂皮用水清洗一下，沥干水分备用。

第三步，起锅倒入适量的清水，把泡好的大骨头捞出来放入锅中，加入适量的料酒，然后开大火煮开锅。开锅后用勺子撇掉浮沫，大骨头焯水3分钟后，捞出来用凉水冲洗一下备用。

第四步，另起锅倒入少许食用油，油温五成热时下入少许的冰糖，用小火先将冰糖炒化，然后再将冰糖炒制枣红色时，添加适量的水熬成糖色即可。

第五步，把猪大骨倒入锅中，一次性加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，料酒，开大火煮开锅后，接着调入适量的生抽，少许老抽。开始先用大火煮5分钟，然后再转小火盖上锅盖继续炖一个小时左右。

第六步，等到锅里汤汁剩下一半的时候，就可以调入少许盐，白糖，调味，再次盖上锅盖继续炖10分钟。猪大骨炖至软烂入味时，开大火收干汤汁后，出锅装盘即可。

猪大骨这样做实在太香了，看上去色泽红亮，相当的有食欲，吃起来肉质软烂，香味浓郁，越吃越过瘾！我家媳妇说，这样做出来的猪大骨，一天不吃就馋得慌！喜欢吃猪大骨的朋友们，赶快按照以上所分享的方法，在家里试一下吧。

今天的美食教程就先分享到这里，红烧猪大骨的做法你学会了吗？如果你觉得本篇文章对你有所收获，请您点赞，关注，并且将文章转发出去，让更多的人受益，感谢您的支持。

关于猪大骨这种肉类食材，你最喜欢哪种吃法呢？欢迎你发表自己的观点与评论。