辣椒油总是不够香？原来一直少加了“它”，掌握方法，香辣又过瘾

我们平时在吃饭的时候，每一个饭菜如果颜色看起来非常好看，那么吃起来的味道也是特别的好吃，美味的饭菜，如果想要突出它的味道的话，在里面放上一点辣椒油，不仅能够增加这种饭菜的颜值，而且还能够提升它的味道，辣椒油在我们的生活中也是非常的受欢迎，他做饭炒菜的时候有着很大的作用。

比如饭店里面有很多的菜品，之所以非常的好吃，就是因为把这个辣椒油做得非常的美味，而且他们做的这个辣椒油特别的好吃，有时候我们自己在家里面自己制作辣椒油，总是做得不够香，主要还是因为我们的方法没有用到位，做辣椒油，味道不够香，是因为我们少加了一样东西。

平时去外面饭店里面吃饭的时候，特别的喜欢吃饭店里面做出来的油泼面，这个油泼面之所以非常的好吃，是因为辣椒油在里面起了很大的作用，自己在家里面制作，有泡面，但是在做这个辣椒油的时候，总觉得味道不够香，后来干脆去为了饭店的老板，他给我分享了其中的秘诀。

做辣椒油的时候，许多人多少在里面放了一样东西，那就是醋，有了这个东西，辣椒油做出来的颜色不仅好看，而且吃起来的口感也是特别的香，我们一起来看一下正确做法，首先准备一些干辣椒，就洗干净，然后晒干，给打成粉末状，接下来准备一些生姜切成片大葱切段，花生米用刀，碾成碎末。

准备一个干净的碗浇辣椒粉，还有炒熟的芝麻花生水，全部放入碗中，撒上一些食用盐，用筷子搅拌均匀，热锅倒油，油温5成热的时候，下入香叶，八角，桂皮花椒，葱段姜片，香菜根还有芹菜根煸炒猪香味儿，榨干之后捞出来关火，用小漏勺分几次，把香料的油慢慢淋入辣椒碗中，最后再倒入适量的醋提香，搅拌均匀，油泼辣子就完成了，香辣又入味~！

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