宝宝挑食不吃饭？试试软嫩香甜的山药饼，健脾养胃比馒头简单

挑食是很多孩子的通病，特别是现在天暖和了，孩子的厌食情绪也越来越明显。

但自从郝妈给娃做了这道山药饼之后，娃就爱上了，每天吃不够。主要是山药健脾养胃，对孩子健康也有好处。

做法也十分简单哟，马上分享给大家。

山药小软饼：

主食材：山药300g、面粉300g

辅食材：鸡蛋2个、白糖30g、酵母粉3g

做法：

清洗上药后，蒸熟，然后去皮（也可以清洗后直接去完皮再去蒸熟）。

将去皮的山药放到碗中用勺子按压成软糯的山药泥，然后加入面粉、鸡蛋、白糖和酵母粉，用筷子将这几种食材搅拌成絮状后用手掌按压揉搓成光滑的面团。面团无需像平时蒸馒头那样长时间发酵，放温暖的地方静置10分钟左右即可。（提醒大家，如果孩子喜欢吃细腻的山药，可以把山药在料理机中打一下）

将醒好的面团用擀成厚度2cm左右的大面片，喜欢吃薄饼的可以擀得稍微薄一点。然后选择喜欢的磨具做出形状（郝妈偷懒，直接选择了水杯）

饼胚全部做好以后盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵半小时左右。（剩下的边角料郝妈做成了小鸭子形状）

取平底锅大火烧热后转小火，然后将醒好饼胚依次放入锅中，（因为山药不适合油腻，所以不用放油）掌握火力，别烙糊了。

小饼的双面都受热均匀上色后基本就熟了。用锅铲轻轻按压小饼，如果软软回弹说明完全熟了。如果一按一个坑就说明饼还欠火候。