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步骤 1  青菜尖在地里是这样！ 步骤 2  新鲜的青菜尖买回家，晒两天焉焉儿的样子，洗干净放到水干 步骤 3  切成小丁备用 步骤 4  炒锅烧热，很热很热的那种，不能放油！！！快速倒入切好的菜，速度翻炒（速度要快！） 步骤 5  炒到菜热烫手（切记不要炒熟了！！！）迅速装入容器，表面盖一片大青菜叶。 步骤 6  密封盖紧！存放12个小时后就可以取出凉拌食用 步骤 7  凉拌这样一碗量的配料：2勺生抽、1勺醋，少许白糖，半勺花椒油（或者少许花椒面）、辣椒油2勺，搅拌均匀即可。配一碗小米粥或者热热的白饭，让你的味觉爽爆！😜 春季食-冲菜（消脂减肥）的小贴士敲黑板：锅里不能有油，不能炒熟！！！做好的冲菜独特的味道类似芥末，也可以与嫩胡豆一起凉拌食用！ |
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