陈皮养生效用高，附10道超实用的养生食谱，快收藏！

膳食养生是岭南饮食之文化，中医药膳之精华。煲汤、入菜、煮粥、泡茶……陈皮作为药食同源的养生佳品，具有理气燥湿、健脾养胃、化痰止咳的功效，常配伍广东人餐桌上的养生美味。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授更常常推荐陈皮养生膳食。今天，和大家分享10道家常易上手的陈皮养生食谱，超级实用！

推荐食谱

 陈皮红豆沙 

-食材-

红豆200克，五年陈皮8克，莲子1把，水2000~2500毫升，老冰糖50克

-做法-

1.红豆提前浸泡6~12个小时，莲子洗净备用

2.清洗陈皮：用温水浸泡30分钟，刮去白色经络，切丝或者撕成小块（泡陈皮的水不要倒掉）

3.红豆加水烧开后倒掉，去除涩味

4.把陈皮、陈皮水和清水倒入砂锅，大火煮20分钟至豆子开花，转小火煮1.5小时，期间每15~20分钟搅拌下，防止沾底

5.在关火前35分钟左右，放入莲子一同煲煮，快起锅前放入冰糖，融化搅拌均匀即可

 海带陈皮绿豆沙 

-食材-

绿豆170克，海带25克，陈皮1片，冰糖适量

-做法-

1.绿豆洗净后浸泡半小时，陈皮用温水浸泡30分钟，去白色经络，切撕备用

2.海带泡发后洗净，切成小段

3.把绿豆、陈皮和海带倒入锅中，加水煮开，转中火煲1.5个小时左右，期间时不时搅拌下，防止糊锅

4.起锅前放入冰糖融化即可

Ps:【甜品功效】清凉解热，解毒利尿，可减少皮肤病毒

【食用禁忌】绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。海带不宜浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。

 陈皮茯苓茶 

-食材-

茯苓10克，陈皮4克

-做法-

1.茯苓、陈皮洗净备用，养生壶中放入适量清水

2.水烧开后放入茯苓和陈皮，中小火煮5~8分钟，呈茶汤色即可倒出饮用

Ps:【功效】陈皮理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多；茯苓利水渗湿，健脾，宁心。两者泡茶饮用，可健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。

 陈皮山药粥 

-食材-

山药75克，大米50克，枸杞8克，陈皮3克，莲子5颗，去核红枣3枚

-做法-

1.山药去皮、洗净切块；陈皮、大米、莲子、红枣和枸杞洗净备用

2.将除枸杞外的所有食材放入电饭煲中，加入适量清水，开启“煮粥”功能键

3.待煮粥完成后，放入枸杞搅拌均匀即可

 陈皮冬瓜汤 

-食材-

冬瓜250克，鲜香菇50克，陈皮10克，姜2克，盐3克，鲜蔬粉2克，香油5克

-做法-

1.冬瓜去皮切块状；陈皮用温水浸泡，除去果皮瓤；香菇去蒂洗净；姜洗净切片备用

2.将冬瓜、陈皮、冬菇、姜片放入砂锅中，加入适量清水

3.煮沸后转小火煲1小时左右，起锅前放入盐、鲜蔬粉和香油调味即可

 

 陈皮炒豆芽 

-食材-

绿豆芽400克，陈皮20克，葱段、食用油、鲜蔬粉、盐适量

-做法-

1.豆芽洗净，焯水后捞出沥干水分；陈皮用温水浸泡30分钟，刮去白色经络后切丝备用

2.热锅冷油，将准备好的豆芽、陈皮一起放入油锅中，大火旺炒至熟

3.出锅前加入葱段、鲜蔬粉、盐调味，炒匀即可

Ps:【功效】绿豆芽有清热解毒的作用；陈皮能健胃消食；陈皮炒豆芽能起到促进消化、滋阴润燥的作用。

 陈皮粉番茄 

-食材-

西红柿3~5个、陈皮粉适量

-做法-

番茄洗净后，在尾部用刀轻轻划上“十”字（方便脱皮）

锅中烧开水后放入番茄，小火煮1分钟左右捞出，放入冰水中

冷却后剥掉表皮，切小块，最后撒上陈皮粉即可

Ps:【陈皮粉制作】陈皮清洗后撕小块，放入烤箱140℃烤20分钟，把烤好的陈皮，和少量的盐、糖放入破壁机中，研磨细腻即可。

 陈皮小米粥 

-食材-

小米半杯，陈皮2~3片，银耳、枸杞各1小把，冰糖适量

-做法-

1.陈皮泡发30分钟，刮去白经络，切丝；银耳泡发，撕小朵；枸杞、小米洗净备用

2.把陈皮和银耳放入锅中，倒入适量清水，水开后转小火煮10分钟

3.再放入小米，大火煮沸后转小火煮20分钟左右

4.最后放入枸杞和冰糖，小火10分钟，搅拌均匀即可

 陈皮腐竹糙米粥 

-食材-

干腐竹100克，糙米200克，陈皮4克，盐适量

-做法-

1.糙米浸泡过夜，沥干水；干腐竹泡软后沥干水，切小块；陈皮洗净备用

2.将糙米、腐竹、陈皮和清水倒入电压锅煮熟，最后加入盐调味即可

 酸梅汤 

-食材-

乌梅30克，陈皮10克，干山楂片30克，甘草5克，干桂花、冰糖适量

-做法-

1.乌梅、陈皮、干山楂片和甘草洗净浸泡半小时以上

2.将浸泡好的材料连水倒入锅中，加入2000毫升的清水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加入适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟

3.最后用纱布过滤掉残渣，饮用时撒点干桂花即可~

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就这样闯入一座山，

山居生活实拍，

大自然的记录者。

花草树木，虫鸣鸟唱，

风云雾雨，星河璀璨。

——只缘身在此山中。