|
一直在中药材行业工作，并也时常向朋友们推荐滋补养生，但却少有对自个进行拯救。值疫情期间，大家都窝在家中，望着满柜的药材，于是萌发了自个动手的念头，闲话少说，开工，从燕窝开始吧！  燕窝功效及用量 燕窝，为雨燕科金丝燕的唾液筑成的巢窝。具有 “养阴润燥；益气补中；化痰止咳”。除《药典》所述燕窝的主要功效外，若能够坚持1-3月服用，就一定能明显感觉到皮肤变得细腻、光滑，紧致起来。一天用量3-5g即可。 -1- 燕盏、燕条、即炖    燕窝的水的确很深，有众多区别，诸如：洞燕、屋燕、5A、6A、干挑、湿挑、毛燕、燕盏、燕条、燕碎、干湿度等等，行外人没有一定的时间，的确一时间无法研究明白（若有需要，我会在后期的整理的文章中讲述）。事实上，优质的纯燕窝，并不只看燕窝的大小，还要看燕窝的采摘时节、加工工艺、燕窝的原产地资料和干度，以及口感等，都有着非常大的关系。今儿暂先不论概念，只讲如何炖燕窝。 -2- 善其事 利其器 首先，我认为炖燕窝是需要有满满的仪式感的，有时自个还会刻意留意器皿之美，所以开始是要准备工具喽（炖盅、量杯、燕窝碗）。  -3- 什么水？多少量？  燕窝用水也有相当的讲究，用什么水？用多少量？这是要注意的。 一份燕窝，到底该加多少水呢？ 1:25 （1克干燕窝用20毫升水） 1:40 （1克干燕窝用40毫升水） 1:50 （1克干燕窝用50毫升水） 通过三种不同的水分配比，观察最终炖出的燕窝的稀、浓效果。便于大家以后选择喜欢的浓度进行炖煮。 炖煮燕窝用水条件允许的话，最好使用蒸馏水，或者纯净水。【切记】：不要使用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。 -4- 隔水炖30-40分钟  为了简化，这里以3g即炖燕窝为例（后期再做燕窝泡发环节补充）。【即炖燕窝的优点是免发泡免挑毛】 -5- 大功告成，上桌  一股浓浓的蛋白清香，入口香滑软糯（口味可以根据个人喜好添加哟，冰糖、牛奶、蜂蜜，花样、其他，随您心意。 丰和燕公众号 微信号 : fengheyan8 |
|
|
