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大家好，今天用茼蒿给大家介绍个好吃的，茼蒿有的地方叫蒿子秆，也有的地方叫皇帝菜，可见茼蒿的营养价值非常的丰富。茼蒿中叶绿素的含量很高，叶绿素能为人体提供充足的铁源，是天然的造血原料，茼蒿的膳食纤维含量也很高，这类纤维在胃内能刺激胃分泌胃酸，促进消化，有一定的减肥效果，女性朋友们适合多吃一些。  茼蒿今天咱们用茼蒿做个素丸子，做法简单，外酥里嫩，特别的鲜香美味，大人和孩子都爱吃。茼蒿的做法也有很多，炒着吃，凉拌着吃或者是做成饼，都是很不错的。自从学会茼蒿的这样做法，全家三天两头点名就要吃，下面我就把这个茼蒿素丸子的做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。春天多吃这“皇帝菜”，美容养颜还不长胖，上桌瞬间被扫光。  茼蒿丸子食材：茼蒿、小米辣、大蒜、生抽、面粉、淀粉、鸡蛋、姜汁、鸡汁、花椒粉、食用盐、食用油。 做法 第一步：首先准备一把茼蒿，先把它摘干净，再用清水洗干净，然后把它放入容器中控干水分备用。  第二步：利用这个时间，我们调个料汁，把洗干净的小米辣切成圈，放入小碗中，再准备适量的大蒜，把它捣成泥，和小米辣放一起，加入适量的生抽，搅拌均匀，料汁调好了，放一旁备用。如果喜欢吃米醋的可以再放点米醋。  料汁第三步：接下来把控干水分的茼蒿切成小碎末，尽量切得碎一点，放入大碗中加入2勺淀粉，50克左右的面粉，滴一点姜汁，一点鲜鸡汁，少许花椒粉，半勺食用盐，再加入2个蛋黄，然后用筷子搅拌均匀。面粉不要放得太多，能把茼蒿攥到一起就可以了。  第四步：取适量搅拌好的茼蒿用手攥成丸子的形状，全部团好之后放一旁备用。  茼蒿丸子第五步：锅中多倒一点油，油温五成热把（微微冒烟就可以了）茼蒿丸子下锅炸，火不要开太大，一定要小火慢炸，中间要勤翻动使其受热均匀，大概炸至2分钟左右，炸至丸子全部浮起来，表皮酥脆，这样就已经熟了，把它控油捞出即可，简单又好吃的茼蒿丸子就这样做好了。  茼蒿丸子第六步：我们吃的时候沾上我们提前调好的料汁就可以了，做法简单，非常的鲜香美味。  茼蒿丸子以上就是我分享的茼蒿丸子的做法，外酥里嫩，超级香，大人和孩子都非常爱吃。茼蒿被称为“皇帝菜”营养价值丰富，每天吃一点对身体好处多多，这几天我总是换着花样给家人做着吃。
 内容来自今日头条 |
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