|
大家有没有这种体验，每次辛辛苦苦做的米饭，结果吃不完，倒掉吧又觉得可惜，所以经常吃剩饭、剩菜，今天就教大家做与米饭最搭的几款家常菜，自从学会了这几道家常菜做法，我家的米饭再也没有剩下过，哈哈哈……最主要的是我再也不用吃剩饭了~ 第一款：红烧肉  红烧肉 主料： 五花肉 500g 熟鹌鹑蛋 20颗 葱白 3段 生姜 3片 辅料： 耗油 3茶匙 老抽 3茶匙 生抽 1茶匙 冰糖 1把 桂皮 1小段 八角 3个 红枣 3颗 开水 适量 做法： 五花肉切小块备用炒锅加热倒油，放入五花肉翻炒变色放入蚝油、老抽、生抽翻炒均匀倒入开水没过五花肉放入八角、桂皮、姜片、葱段、红枣、冰糖、鹌鹑蛋大火烧开转中火炖30分钟即可第二款：鱼香肉丝  主料： 瘦肉 200g 笋丝 50g 木耳 50g 青椒丝 50g 胡萝卜丝 50g 辅料： 料酒 5g 盐 3g 姜丝 适量 蒜末 适量 生抽 5g 蚝油 5g 白糖 5g 葱花 适量 水淀粉 3g 食用油 5ml 郫县豆豉 10g 做法： 猪肉中加入葱姜、料酒、水淀粉腌制15分钟调鱼香酱汁:碗中加入蚝油、生抽、葱姜末、白糖，适量清水调拌均匀炒锅加热倒油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色加入鱼香汁、笋丝、木耳、青椒、胡萝卜丝大火翻炒收汁盛入盘中开吃第三款：麻辣豆腐  主料： 猪肉糜 50g 内酯豆腐 1盒 辅料： 料酒 2ml 生抽 4ml 葱花 适量 水淀粉 适量 食用油 适量 蒜蓉辣酱 1勺 做法： 内酯豆腐切小块，开水烫2分钟，沥干水份备用炒锅烧热加油，下猪肉糜煸炒上色加料酒，蒜蓉辣酱、生抽煸炒均匀倒入豆腐，煸炒3分钟调入水淀粉翻炒均匀，撒上葱花即可第四款：宫保鸡丁  主料： 鸡胸肉 适量 黄瓜丁 适量 熟花生米 适量 辅料： 姜片 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 1勺 陈醋 1勺 老抽 1勺 白糖 1勺 蒜 适量 干辣椒 适量 做法： 鸡胸肉切块，放盐、料酒、姜片、淀粉腌制30分钟碗中放生抽、陈醋、老抽、白糖各一勺、适量淀粉、清水调汁备用炒锅烧热放油，油温七成热，放入鸡丁，滑散捞出锅中留底油，加入干辣椒、蒜、姜片炒香，加入鸡丁、黄瓜丁，熟花生米炒匀倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可第五款：西红柿炒鸡蛋  主料： 西红柿 2个 鸡蛋 2个 葱花 少许 辅料： 盐 1勺 白糖 2勺 食用油 适量 做法： 西红柿洗净切小块，鸡蛋加盐打散炒锅加热放油，倒入鸡蛋液翻炒均匀盛出备用炒锅放少许油，由热放西红柿煸炒出汁改小火放白糖、炒匀最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花即可大家有没有这种体验，每次辛辛苦苦做的米饭，结果吃不完，倒掉吧又觉得可惜，所以经常吃剩饭、剩菜，今天就教大家做与米饭最搭的几款家常菜，自从学会了这几道家常菜做法，我家的米饭再也没有剩下过，哈哈哈……最主要的是我再也不用吃剩饭了~ 第一款：红烧肉 红烧肉 主料： 五花肉 500g 熟鹌鹑蛋 20颗 葱白 3段 生姜 3片 辅料： 耗油 3茶匙 老抽 3茶匙 生抽 1茶匙 冰糖 1把 桂皮 1小段 八角 3个 红枣 3颗 开水 适量 做法： 五花肉切小块备用炒锅加热倒油，放入五花肉翻炒变色放入蚝油、老抽、生抽翻炒均匀倒入开水没过五花肉放入八角、桂皮、姜片、葱段、红枣、冰糖、鹌鹑蛋大火烧开转中火炖30分钟即可第二款：鱼香肉丝 主料： 瘦肉 200g 笋丝 50g 木耳 50g 青椒丝 50g 胡萝卜丝 50g 辅料： 料酒 5g 盐 3g 姜丝 适量 蒜末 适量 生抽 5g 蚝油 5g 白糖 5g 葱花 适量 水淀粉 3g 食用油 5ml 郫县豆豉 10g 做法： 猪肉中加入葱姜、料酒、水淀粉腌制15分钟调鱼香酱汁:碗中加入蚝油、生抽、葱姜末、白糖，适量清水调拌均匀炒锅加热倒油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色加入鱼香汁、笋丝、木耳、青椒、胡萝卜丝大火翻炒收汁盛入盘中开吃第三款：麻辣豆腐 主料： 猪肉糜 50g 内酯豆腐 1盒 辅料： 料酒 2ml 生抽 4ml 葱花 适量 水淀粉 适量 食用油 适量 蒜蓉辣酱 1勺 做法： 内酯豆腐切小块，开水烫2分钟，沥干水份备用炒锅烧热加油，下猪肉糜煸炒上色加料酒，蒜蓉辣酱、生抽煸炒均匀倒入豆腐，煸炒3分钟调入水淀粉翻炒均匀，撒上葱花即可第四款：宫保鸡丁 主料： 鸡胸肉 适量 黄瓜丁 适量 熟花生米 适量 辅料： 姜片 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 1勺 陈醋 1勺 老抽 1勺 白糖 1勺 蒜 适量 干辣椒 适量 做法： 鸡胸肉切块，放盐、料酒、姜片、淀粉腌制30分钟碗中放生抽、陈醋、老抽、白糖各一勺、适量淀粉、清水调汁备用炒锅烧热放油，油温七成热，放入鸡丁，滑散捞出锅中留底油，加入干辣椒、蒜、姜片炒香，加入鸡丁、黄瓜丁，熟花生米炒匀倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可第五款：西红柿炒鸡蛋 主料： 西红柿 2个 鸡蛋 2个 葱花 少许 辅料： 盐 1勺 白糖 2勺 食用油 适量 做法： 西红柿洗净切小块，鸡蛋加盐打散炒锅加热放油，倒入鸡蛋液翻炒均匀盛出备用炒锅放少许油，由热放西红柿煸炒出汁改小火放白糖、炒匀最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花即可 |
|
|
来自： 昵称38644644 > 《美食》
