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重庆作为一座美食城，其美食文化已经有了悠久的历史，所以老字号也是非常的多。这些经典老字号往往隐藏在巷道一个静谧的角落，他们不仅满足了吃货挑剔的味蕾，也承载记忆里的山城老味道！那么重庆都有哪些老字号美食店呢？ 胡记蹄花汤 川美黄桷坪老校区美食老字号的代表，有十年以上的店龄了，离川美大门口较近，方便好找。每天来吃饭的人都很多，过了饭点即使门外没有摆桌，店内依旧红火。店里陈设就好像公社食堂，有种随意的亲切感。 蹄花汤绝对是必点，45块钱一份，很大一钵，蹄花炖得一夹就散了，入口即化。胡记家的炖菜都炖得很烂，肉食很耙很糯，肥而不腻。再点两个素菜，营养均衡，荤素搭配。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，可以美容养颜哦，非常适合经常熬夜的学生党和上班族。 琳香麻辣 这一家专门吃麻辣串的地方，开了很多年了，小时候的记忆，但是店铺也搬了很多次，每次都是很不容易才找到起，因为佐料确实打得很好吃。对了，以前的名字叫本土麻辣串。 他们主打冷串，煮好了之后淋佐料，鲜香麻辣。 土豆、鹌鹑蛋和苕粉藕片都很好吃，而且价格实惠。 九九牛肉馆 中午是九九家最热闹的时候，稍不注意就要排队半小时以上。虽然环境不太好，但是位于南山半腰的九九牛肉是资深吃货聚集地。好多小伙伴都表示，非常喜欢，已经是常客了。即使客流量大，服务质量却没下降，上菜速度好评哦。 既然叫牛肉馆，那么牛肉必点，水煮牛肉、泡菜牛肉丝、肝腰合炒都很棒。来南山玩的小伙伴如果饿了，一定要尝试下这几个菜，为什么呢？因为它们够下饭！一次两三碗的节奏，完全停不下来啊！ 它们并不洋气并不精致，有的甚至是街边边的苍蝇小馆子，但它们是真正的重庆老字号，承载多少人记忆的山城老味道。如果你偶然看见它们，千万记得进去坐坐，点几道招牌菜，绝对不虚此行！ |
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