还在为午餐带什么菜而烦恼吗？教你8道家常小炒菜，荤素搭配，天天吃着不一样，挑着做。
【菠菜蟹味菇炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 蟹味菇 菠菜
制作：烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中烫变色后捞出；鸡蛋加入少许盐打散备用； 烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液，炒熟后先盛出来；锅中倒入少许油， 将蟹味菇进去翻炒至微微发软，加入焯过的菠菜进去翻炒两下，加入适量的盐调味；最后放入鸡蛋进去翻炒均匀即可。
【肉末豆米炒胡萝卜丁】
原料： 肉末 毛豆米 胡萝卜
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油， 将毛豆米放入锅中煮至九成熟； 热锅凉油，下入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜丁进锅翻炒出红油，加入焯好的毛豆米进锅翻炒几下后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【菜花猪肚菇炒肉片】
原料： 五花肉 猪肚菇 菜花
制作：烧锅水加入点盐，将菜花放入锅中焯煮至八成熟；热锅凉油，加入五花肉入锅煸炒出油，烹入适量的料酒和生抽翻炒上色，加入猪肚菇片进去翻炒两下后加入少许水炖煮； 加入花菜进去炖煮两分钟，加入少许盐调味， 大火收汁即可。
【蒜薹木耳炒肚丝】
原料：煮好的猪肚 蒜薹 黑木耳
制作：烧锅水加入少许盐和油，放入蒜薹进锅焯水，放入黑木耳丝入锅焯煮2分钟后捞出； 热锅凉油，将肚丝放入锅中翻炒两下，加入蒜末和红椒圈入锅翻炒；加入蒜薹和木耳入锅继续翻炒两下，加入盐翻炒均匀即可。
【木耳番茄炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 番茄 木耳 白糖
制作： 鸡蛋中加入少许盐打散备用；烧锅水加入少许盐， 将黑木耳放入锅中焯煮两分钟后捞出； 热锅少油，倒入蛋液，炒熟后先盛出来备用；锅中留少许油，加入番茄片进锅翻炒出汁，加入1勺白糖继续翻炒；加入黑木耳进锅翻炒两下，加入炒好的鸡蛋进去继续翻炒； 再加入适量的盐调味即可。
【芹菜千张炒肉丝】
原料： 肉丝 千张 芹菜
制作：烧锅水加入点盐和几滴油，将芹菜丝放进锅中焯烫变色后捞出；将千张丝入锅焯煮2分钟后捞出； 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油， 放入肉丝煸炒，炒肉丝变色后加入千张丝入锅翻炒两下，加入1勺生抽翻炒上色；放入芹菜丝继续翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【香菇西兰花炒鸡片】
原料： 鸡脯肉 香菇 西兰花
制作：鸡片加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀，腌制一下；烧锅水加入少许盐和几滴油， 放入西兰花进去烫变色后捞出；烧热锅放入适量的油， 放入鸡片进去翻炒；加入香菇片进去翻炒几下，加入少许生抽翻炒上色，加入焯好的西兰花进去翻炒，再加盐调味，翻炒均匀即可。
【胡萝卜平菇炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 平菇 胡萝卜
制作：鸡蛋加入少许盐打散；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液煎至定型后划散成小块先盛出来；锅中少许油， 先放入胡萝卜片进锅翻炒，炒出红油后加入平菇进去翻炒；平菇炒软后加入少许盐调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
