84岁钟南山说：它是超级健康营养食材别错过，多吃不生病更健康

斯佳丽的小厨房2020-04-08 10:29

84岁高龄的钟南山院士老当益壮，身体棒棒，他给我们分享了“10种超级健康的食物”，分别为牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、以及核桃。钟南山表示，这10种食物为抵抗力、增体能的超级健康食物，适合日常养生经常吃。今天我们说说西兰花吧， 它是抗癌明星， 好吃又便宜， 分享这6种简单好吃的做法吧，多吃少生病，更健康。 

【蒜蓉炒双花】

原料：西兰花 菜花 蒜末

制作：烧锅开水加入少许盐和几滴油，将西兰花和菜花一起放入锅中焯煮至九成熟后捞出；烧热锅放入适量的油， 放入蒜末进去爆香；加入焯过的西兰花和菜花进去翻炒几下，加入少许盐调味，再加入水淀粉勾芡即可。

【杏鲍菇西兰花炒鸡蛋】

原料：鸡蛋 西兰花 杏鲍菇

制作：烧锅水加入少许油和盐，放入西兰花进去焯水；鸡蛋加入少许盐和料酒拌均匀；烧热锅放入适量的油， 倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用；锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇至八成熟时加入西兰花进去翻炒，加入少许盐调味，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

【焗西兰花】

原料：西兰花 马苏里拉奶酪

制作：烧锅锅水加入少许盐和几滴油， 将西兰花放入焯水，变色后捞出备；将焯好的西兰花放入碗中， 加入盐， 黑胡椒粉和橄榄油，拌均匀，再放入烤盘中；在表面上铺满马苏里拉奶酪，放入预热好的200度烤箱中， 中层， 焗烤10分钟即可。

【西兰花炒胡萝卜圆子】

原料：胡萝卜肉丸 西兰花 胡萝卜

制作：烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 放入西兰花进去焯煮变色后捞出；烧热锅放入适量的油， 放入胡萝卜片和蒜片进去煸炒；加入胡萝卜肉丸进去翻炒几下，加入焯好的西兰花进去煸炒，再加入少许盐等调味料翻炒均匀即可。

【西兰花黑椒粒】

原料：牛眼肉 西兰花 黑椒汁

制作：牛肉粒中加入盐、淀粉、生抽、料酒等调味料腌制一下；烧锅水加入点盐和油；将西兰花放入水中焯烫变色后捞出摆放在盘中；热锅凉油， 将牛肉粒放入锅中爆炒，变色后加入黑椒汁翻炒两下，让牛肉均匀的裹上黑椒汁；最后将黑椒牛肉粒摆放在西兰花中间即可。

【蒜蓉炒西兰花】

原料：西兰花 个 胡萝卜片 蒜蓉

制作：西兰花泡在水中， 加入少许盐泡上五分钟， 再冲洗干净；烧锅开水， 加入少许盐和油， 将西兰花放入里面焯水， 变色后捞出；烧热锅放入适量的油， 放入蒜蓉进去爆香，加入胡萝卜片进去煸炒几下，加入西兰花进去翻炒，再加入少许盐翻炒均匀即可