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一日三餐，其实是挺幸福的时刻。不过患上了糖尿病之后，不仅不能多吃，连口味重都要戒掉。俗话说，“咸香淡没味”，吃得少就算了，还不能吃的香一点吗？而且只是多放了一点盐，又不是糖，怎么就影响血糖了呢？听到这样的抱怨，小罗也为糖友感到委屈。不过，盐影响血糖是真的，今天小罗就来给大家扒一扒原因及如何限盐。  每天多少盐合适 中国营养学会建议健康成年人每天食盐摄入量不超过6克，而世界卫生组织给出的量是5克。对于糖友来说，尤其是合并高血压或者糖尿病肾病者更应该严格限制食盐的摄入量，最好能努力达到每天5克的标准，当然需要注意的是这里所提到的食盐量还包括酱油以及其他食物中的食盐量。[1] 高盐饮食危害大[2] 很多糖友都知道食盐摄入过多会导致血压增高，增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的发病风险。但是高盐饮食其实也会增加人们患糖尿病的风险，同时让糖友在控制血糖方面出现问题。 另外高盐饮食会导致高血压，从而增加血管损害的程度，进而促进或加重糖尿病并发症的出现和症状严重程度。而控制不佳的血糖，反过来也会加重高盐饮食对于身体的不良影响。所以，糖友控制食盐的食用量也十分重要。 限盐，少加盐就够了吗[1] 要减少盐的摄入量，日常烧菜少放点盐是肯定的，但这还远远不够，还要学会限制隐形盐的摄入。下面小罗教你几招，细节入手，轻松限盐。  01 给厨房添一把限盐勺 使用定量盐勺，可以准确了解到每天食盐的食用量。比如，满勺若是2克盐，则一天不能超过3勺。如果您家没有这样的限盐勺，一个啤酒瓶盖含6克盐，您可以准备一把较小的勺子，通过啤酒瓶盖搞清楚您家的限盐勺的定量。 02 选择新鲜的食材 新鲜食材现做现吃，远离含盐量高的腌制食品、酱菜食品以及罐头食品。香肠、火腿等肉类加工食品也是高盐食物。 03 少用含钠高的调味料 在烹饪时尽量利用食物本身的鲜味，少用鸡精、味精等含钠高的调味料，可以采用菌类作为配菜，增加菜品鲜味。烹调可适当利用葱、姜、蒜、醋等味道代替咸味，在满足菜肴风味的同时减少食盐的用量。 一般来说，20毫升酱油中含3克食盐，10克味精含2克食盐，10克黄酱中含1.5克食盐，20克红腐乳含1.5克食盐，10克榨菜含1克食盐。如果菜品中使用酱油等调味料记得换算一下，减少相应盐的用量哦。 04 把握放盐时间 炒菜时到八九分熟或等关火后再放盐，这样盐的味道停留在蔬菜表面，咸味程度高，可达到限盐的作用。 05 减少外出用餐及外卖 外出用餐及外卖尽量点清淡的菜肴，避开红烧、糖醋、鱼香等菜式，糖会掩盖菜品咸味，无形中增加食盐摄入量。当然，条件允许的话尽量减少外出用餐及外卖。  温馨提示：如果糖友平时口味较重，也不用急于求成，可以循序渐进减少盐的摄入，对于咸味的需求会随着时间的推移而逐渐降低，最终达成健康的减盐生活方式。 公众号ID：罗氏血糖仪 |
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