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喜欢养花的朋友，都会对生活中常见的野花野草，多留意一些，因为爱花，所以也会爱屋及乌，我们的祖国地大物博，生长是很多的植物，有些我们都不知道名字，但就是这些不知道名字和知道名字的野花野草，给了我们良好的生存环境，有些野草还是我们的救命粮。 奶奶和妈妈就经常对我说，在那个吃不饱穿不暖的年代，很多人都是因为有野草野菜吃，才活下来的，她们最常说的一种野菜，就是一种叫做曲曲菜的野草，那个时候，人们都会在田间地头都采挖，回家放在清水里，煮一煮放点盐，就是一顿饭。  很多年过去了，人们早就不愁吃喝，再也不需要用野草野菜来救命，前些年人们几乎都不再吃曲曲菜，因为这种曲曲菜真的是太苦了，据说它比苦瓜还要苦3倍，记得我小的时候，妈妈都是采挖了曲曲菜，回家切碎了，喂鸡喂鸭，但是近年来，曲曲菜又受到了人们的喜欢，春天一到，大家纷纷都采挖，为啥呢？ 下面咱们就详细的来说一下曲曲菜的价值，以解答为啥人们春天都去采挖曲曲菜。  关于曲曲菜 曲曲菜又叫奶浆菜，曲麻菜，在我国的很多地区都有分布，特别是平原地区几乎随处可见，比如说江苏、浙江、河北、安徽、山东、河南、山西、北京天津地区、甘肃、东北……都能看到它的身影，在以前人们吃不饱的时候，很多都拿它当作救命菜。 曲曲菜最大的特点就是味道苦，但是吃了之后，细细的品一品，还会发现它苦中带有一丝丝的甜味，但是对于不喜欢吃的人来说它真的是比苦瓜还要苦3倍。  但是俗话说：“良药苦口利于病”，虽然曲曲菜很苦，但是近年来却受到人们的热棒，已经出现很多人工种植的曲曲菜，在蔬菜市场上作为野菜来出售，价格不菲，并且每天的春天，曲曲菜一从地里钻出来，就有很多人去采挖，由此可见，人们已经认识到曲曲菜的价值，但是曲曲菜有什么样的价值呢？  曲曲菜的价值 曲曲菜的嫩叶、嫩芽里面含有大量的营养物质，比如说蛋白质、脂肪、氨基酸、纤维素、维生素、胡萝卜素等，还有很多的钙、锌，调查得知曲曲菜里面的钙含量比菠菜还高3－5倍，还有镁、锰、铜、铁等等。 适当的多吃一些曲曲菜对人的身体有着极大的好处，能消除疲劳、促进肠道蠕动，加快新陈代谢，让人的身体更加的健康。  曲曲菜的食用方法 曲曲菜有很多的食用方法，可以做汤、素炒、涮锅子，不过人们最常用的方法，就是 沾 酱吃，把曲曲清洗干净，沾上美味的酱菜，吃起来清脆又爽口，吃了一口还想再吃一口，想想就很想吃了，到了春天一定去采挖一些。  今天的分享就到这里 谢谢您的阅读及支持 咱们下期再见！ |
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