牛奶布丁的用料鸡蛋2个牛奶250ml白糖35克柠檬汁几滴 牛奶布丁的做法步骤1 鸡蛋和白糖放入大盆中用蛋抽完全打散。 步骤2 牛奶倒入小奶锅中,加热到边缘有泡泡关火。 步骤3 把牛奶滴入蛋液中,边滴边搅拌(牛奶一定要很少量的滴入蛋液,否则会把蛋液烫熟) 步骤4 全部牛奶加入后,滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀后,用筛网过滤两次蛋液。 步骤5 过滤好的布丁液倒入小盅,表面蒙上保鲜膜,用牙签扎一些小孔。 步骤6 老板蒸箱设置到蛋类模式,时间设置15分钟即可。蒸完取出用草莓装饰下即可。 牛奶布丁的烹饪技巧这个方子的布丁蒸出来口感比较厚实,如果想要嫩滑口感的布丁,可以增加牛奶的量。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 布丁 布丁 布丁 |
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