【牛奶布丁】食材：牛奶200克，鸡蛋2个，砂糖10克， 做法： 1、两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。 2、倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。 3、用滤网过滤一次，这样吃起来口感更细腻，这里说一下，装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。 4、烤箱提前预热，200度，烘烤25分钟，根据自家烤箱的脾气来调整 。想要上色深一点，也可以多烤一会。这个做出来比蛋挞都好吃。简单0失败。 【小厨的秘诀】1、两个鸡蛋放200克牛奶，这个比例大家不要改，这样烤出来口感特别的滑嫩。平常大家蒸水蒸蛋也可以用这个比例， 小厨一直这么用的，做出来的水蒸蛋，孩子特别的喜欢。 2、烘烤的温度和时间，大家按自己的烤箱脾气来灵活调整，小厨这个仅供参考。 |
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